Uskrsni sir sa želatinom
0
1739
Kuhinja
ruski
Sadržaj kalorija
206,6 kcal
Porcije
6 priključaka.
Vrijeme za kuhanje
12 sati
Proteini *
4,9 gr.
Masti *
6,4 gr.
Ugljikohidrati*
36,7 g
Ako ne pripremate uskrsni sir za svečani stol, jer se bojite da neće zadržati oblik, onda obratite pozornost na recept s želatinom. Ovaj Uskrs zajamčeno će se stvrdnuti zbog želatinskih svojstava želatine i oduševit će vas svojim izgledom i okusom.
Sastojci
Postupak kuhanja
Vodite računa o pripremi skute. Ovisno o izvornoj konzistenciji, protrljajte ga jedan do tri puta kroz sito. Da biste ubrzali proces, možete ga jednostavno probušiti uronjenom miješalicom do homogene kremaste mase. Masi od skute dodajte masno kiselo vrhnje, šećer i prstohvat soli. Sastojke umutite mikserom (nastavkom za pjenjaču) ili mikserom. Kad masa ponovno postane homogena, dodajte omekšali maslac i opet istucite masu od skute.
Grožđice razvrstajte kako ne biste dobili uske repove od suhog voća tijekom Uskrsa. Isperite ga, a zatim potopite u toplu vodu na 5 minuta. Dok grožđice bubre sitno nasjeckajte kandirano voće. Natečene grožđice bacite u cjedilo, a zatim ih osušite na papirnatim ručnicima. U sirnu masu dodajte pripremljeno suho voće i kandirano voće. Nabubrelu želatinu zagrijte na vatri ili u mikrovalnoj pećnici. Glavna stvar je ne dopustiti da proključa, inače će želatina izgubiti svojstva. Otopljenu želatinu tankim mlazom unesite u masu skute i dobro promiješajte tako da se ravnomjerno rasporedi po masi.
Dobar tek!