Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Uskršnji kolači
  3. ➠ Skutani Uskrs
  4. ➠ Skuta od svježeg sira Uskrs s kakaom

Skuta od svježeg sira Uskrs s kakaom

0
915
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 277,9 kcal
Porcije 6 priključaka.
Vrijeme za kuhanje 40 minuta
Proteini * 4,8 gr
Masti * 24,3 gr.
Ugljikohidrati* 27,3 g
* po 100 gr. proizvod
Skuta od svježeg sira Uskrs s kakaom
Sadržaj

Svaka vrsta skute napravljene s ljubavlju je dobra. Pogotovo ako se radi o čokoladi - ovaj recept je za ljubitelje čokolade. Masi od skute dodajte kakao i zagrijte je. I već ohlađeni i prožeti desert prelijte otopljenom čokoladom - ovo nije samo ukras, već i dodatni korak ka dobivanju bogatog okusa. Ako nema posebne vrećice, drugi se uređaji mogu koristiti kao obrazac - sito, cjedilo, izrezana plastična boca. Glavna stvar je da u njoj postoje rupe za odljev seruma.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 6
Za pripremu Uskrsa preporučljivo je uzeti svježi sir s udjelom masti od najmanje 9%. Radi ujednačenosti teksture, skutu protrljajte kroz fino sito ili dvaput provucite kroz mlin za meso s finom rešetkom.
korak 2 od 6
Maslac izvadimo iz hladnjaka unaprijed kako bi do vremena kuhanja imao vremena omekšati. Izrežite ga na komade i dodajte u masu od skute u zdjeli. Miješamo. Dodajte šećer u prahu, kiselo vrhnje i vanilin šećer. Sve temeljito promiješajte. Dobivenu masu od skute istucite mikserom radi sjaja.
korak 3 od 6
Zagrijavamo vrhnje u posebnom spremniku i pjenjačom ga pomiješamo s kakaom - na taj način prah se brže otapa u tekućini. Zagrijavamo smjesu dok ne postane vruća.
korak 4 od 6
Mješavinu kakaa i vrhnja ulijte u masu od skute, promiješajte i stavite na štednjak. Zagrijte masu na laganoj vatri uz stalno neprestano miješanje. Neka bude vruće, ne da provri. Maknemo sa štednjaka. Ostavite da se masa potpuno ohladi i opet tucite mikserom.
korak 5 od 6
Kutiju za tijesto prekrivamo gazom presavijenom u dva sloja. Napunimo ga pripremljenom masom skute, poravnamo površinu. Ako nemate kutiju s vrećicama, možete upotrijebiti bilo koji drugi oblik željene veličine s rupama za oblikovanje Uskrsa - na primjer, sito ili cjedilo. Prekrijte ga gazom i rasporedite skutu. Zamotamo rubove gaze prema gore, zatvarajući skutu. Postavljamo mali ugnjetavanje na vrh tako da serum teče prema dolje. Stavili smo strukturu u hladnjak na dvanaest sati.
korak 6 od 6
Nakon navedenog vremena uklanjamo ugnjetavanje, rasklapamo rubove gaze i pažljivo okrećemo Uskrs od skute na posudu. Za pripremu glazure razbiti čokoladu na komade, preliti vrhnjem i zagrijavati dok se čokolada potpuno ne otopi. Ostavite da se glazura ohladi i njome prekrijte uskrsnu površinu. Vrh ukrasite komadićima marmelade. Ostavite da se glazura smrzne u hladnjaku i gotov Uskrs poslužite na stolu.
Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *