Dom
➠ Tepsija
➠ Tepsija od svježeg sira
➠ Tepsija od svježeg sira bez griza u pećnici

Tepsija od svježeg sira bez griza u pećnici

904

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 146,2 kcal

Porcije 6 priključaka.

Vrijeme za kuhanje 55 minuta

Proteini * 4,3 gr.

Masti * 4,4 gr.

Ugljikohidrati* 24,7 g

Tepsija od svježeg sira bez griza u pećnici

Sadržaj

Tepsija od skute bez griza, kuhana u pećnici, ispada bujna i vrlo nježna. U ovoj verziji pripreme tepsije pšenično brašno će se koristiti kao vezivo. Ova tepsija će ostati prozračna i nakon hlađenja. Okus mu je vrlo skladan zbog ispravnog omjera svih sastojaka.

Sastojci

Svježi sir 250 g Pšenično brašno 2 žlice Kiselo vrhnje 20% 2 žlice Jaje 1 računalo. Granulirani šećer 3 žlice Vanilin 10 gr. Sol 1 prstohvat Maslac za podmazivanje

Postupak kuhanja

Skutu premještamo u prikladnu posudu, dodamo joj kiselo vrhnje. Zagrijte pećnicu na temperaturu od 180 stupnjeva.

Pomoću guralice sameljite sastojke dok ne budu glatki. Ako ujednačenost mase skute nije važna, onda se skuta može zamijesiti s kiselim vrhnjem običnom vilicom.

Jaja umutite u posebnom spremniku, odložite jednu žlicu mješavine jaja za kasnije podmazivanje tepsije. Razmućena jaja šaljemo u masu od skute.

Zatim u radni spremnik dodajte granulirani šećer, sol i vanilin šećer. Sol je u ovom slučaju neophodna za bogatiji i uravnoteženiji okus tepsije.

Pšenično brašno prosijte i dodajte ostalim sastojcima.

Običnom žlicom temeljito promiješajte sve sastojke, pa biste trebali dobiti homogenu masu skute.

Skuhano tijesto stavite u namašćen oblik s maslacem, poravnajte, odozgo premažite smjesom od jaja. Buduću tepsiju šaljemo u zagrijanu pećnicu 35-40 minuta. Kad je spremno, vadite tepsiju iz pećnice i ohladite.