Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Tepsija
  3. ➠ Tepsija od svježeg sira
  4. ➠ Tepsija od skute s grožđicama

Tepsija od skute s grožđicama

0
1442
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 223,1 kcal
Porcije 6 priključaka.
Vrijeme za kuhanje 60 minuta
Proteini * 6,8 g
Masti * 3,3 gr.
Ugljikohidrati* 45,5 g
* po 100 gr. proizvod
Tepsija od skute s grožđicama
Sadržaj

Nije tajna da je skuta od sira prekrasan desert od svježeg sira, koji savršeno kombinira nježnu kremastu teksturu i nadjev od suhog voća. Prekrasna lagana poslastica od skute svidjet će se i odraslima i djeci.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 7
Skutu stavite u duboku zdjelu. Struktura tijesta nam je jako važna pa odvojimo žumanjke od bjelanjaka, istučemo ih zasebno pa će naša tepsija ispasti prozračnija i veća. Žumanjke unesite u skutu i dodajte šećer. Sastojke dobro umutite ručnim mikserom dok ne budu glatki i jednolični.
korak 2 od 7
Grožđice očistimo od repova, isperemo ih pod mlazom vode i stavimo u zdjelu. Grožđice prelijte kipućom vodom i ostavite 5-10 minuta. Zatim ga stavimo u cjedilo i pustimo da se voda ocijedi. U tijesto dodajte grožđice i promiješajte sastojke.
korak 3 od 7
Sito prosijte pšenično brašno u tijesto. Ima ga vrlo malo, ali to je sasvim dovoljno da se tijesto stegne, a očuvana je nježna konzistencija skute.
korak 4 od 7
U dubokoj posudi mikserom istucite bjelanjke do stabilnih vrhova. Ne zaboravite da su bjelanjci umućeni u postojanu pjenu, posuđe u kojem ćemo ih umutiti mora biti savršeno suho.
korak 5 od 7
Bjelanjke dodati u tijesto. Pokretima odozdo prema gore lagano umiješajte tijesto kako se ne bi taložilo bjelanjke.
korak 6 od 7
Za naš broj sastojaka bolje je uzeti posudu za pečenje promjera 20 cm, pa će se tepsija pokazati visokom. Ako uzmete veći promjer, možete proporcionalno povećati količinu sastojaka. Namastite oblik maslacem, ako želite dobiti pečenu koru, pospite oblik krušnim mrvicama. Stavite tijesto u kalup i pecite u pećnici na 180 stupnjeva 40-45 minuta.
korak 7 od 7
Gotovu vatrostalnu tepsiju izvadimo iz pećnice, pustimo da se malo ohladi, kako biste je bez problema podijelili na porcije. Tepsiju poslužite s kiselim vrhnjem, džemom ili medom. Uživajte u čaju!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *