Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Tepsija
  3. ➠ Tepsija od svježeg sira
  4. ➠ Tepsija od skute s grožđicama kao u vrtiću

Tepsija od skute s grožđicama kao u vrtiću

0
5351
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 212,9 kcal
Porcije 4 porta.
Vrijeme za kuhanje 65 minuta
Proteini * 5,4 gr
Masti * 5,7 g
Ugljikohidrati* 47,4 g
* po 100 gr. proizvod
Tepsija od skute s grožđicama kao u vrtiću
Sadržaj

Okus ove tepsije podsjetit će vas na trenutke iz djetinjstva, jer je vrlo slična onoj koja se pripremala u vrtiću. Osjetljiva, gusta, prošarana grožđicama i izraženim okusom fermentiranog mlijeka. Vrlo je važno odabrati dobar svježi sir: trebao bi biti sitnozrnat i, naravno, što svježiji.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 7
Grožđice treba pripremiti unaprijed. Da biste to učinili, suho voće temeljito isperite toplom vodom, prelijte kipućom vodom oko pola sata. Nakon toga ocijedite vodu, a grožđice stavite na papirnati ubrus da se osuše.
korak 2 od 7
U posebnoj zdjeli pjenjačom pomiješajte griz i kiselo vrhnje. Ostavite smjesu 30 minuta kako bi griz mogao omekšati i nabubriti prije pečenja.
korak 3 od 7
U široku zdjelu stavite svježi sir, mješavinu griza sa kiselim vrhnjem, solju, vanilinom i praškom za pecivo. Mikserom, velikom brzinom, istucite sve dok ne postane glatko. Ako je skuta u početku suha ili gruba, preporučuje se prvo je razbiti potapajućom miješalicom dok ne postane glatka.
korak 4 od 7
U posebnoj zdjeli pomiješajte jaja sa šećerom i mikserom, velikom brzinom, umutite ih do guste bjelkaste pjene.
korak 5 od 7
Osušene grožđice stavite u sirnu masu i promiješajte. U obroke dodajte jaja razmućena šećerom i lagano kružnim pokretima gnječite od vrha do dna.
korak 6 od 7
Namažite posudu za pečenje uljem. Možete ga obložiti i nauljenim pergamentom kako biste lakše došli do tepsije nakon pečenja. Skutasto tijesto stavite u pripremljeni oblik, žlicom izravnajte površinu.
korak 7 od 7
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. U vruću pećnicu stavite kalup za tijesto na srednju razinu i pecite 45 minuta. Gotova tepsija trebala bi dobro porumeneti i malo narasti. Izvadimo ga iz pećnice i ostavimo da se ohladi ravno u kalupu. Topao, može se prenijeti na tanjur za posluživanje, posuti šećerom u prahu i poslužiti.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *