Dom
➠ Tepsija
➠ Tepsija od svježeg sira
➠ Tepsija od skute s grizom

Tepsija od skute s grizom

1927

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 187,8 kcal

Porcije 8 port.

Vrijeme za kuhanje 70 minuta

Proteini * 8,2 gr.

Masti * 4,9 gr.

Ugljikohidrati* 32,1 gr

Sadržaj

Svježi sir je ukusan i zdrav proizvod, ali ne razumiju svi njegove prednosti i rijetko ga uključuju u svoju prehranu. Danas ćemo vam ponuditi da pogledate svježi sir s druge strane. Što ako običan sir ili skutu pretvorite u ukusan desert? Dodate li skuti nekoliko sastojaka i pečete u pećnici, dobit ćemo nježnu i slasnu poslasticu od svježeg sira koja će vam postati čest gost na stolu. Pokušajmo!

Sastojci

Grožđica 100 g Skuta 9% 750 gr. Maslac 110 g Jaje 3 kom. Granulirani šećer 150 g Sol ukus Kravlje mlijeko 100 ml Griz 180 g

Postupak kuhanja

Prvo pripremimo grožđice: isperite ih pod tekućom vodom, pa ih stavite u zdjelu i prelijte kipućom vodom. Ostavite grožđice 10-15 minuta. Nakon toga ga bacite u cjedilo ili stavite na ubrus kako biste se riješili viška vlage.

Za tijesto uzimamo duboku posudu, u nju stavljamo sito, stavljamo svježi sir i žlicom ga brišemo kroz sito. Skuta će postati homogena konzistencija bez grudica. Maslac narežite na kockice i pošaljite u mikrovalnu na 10 sekundi da malo omekša.

Jaja razbiti u duboku zdjelu, sjediniti sa šećerom i solju. Jaja mikserom tucite velikom brzinom dok se ne stvori pahuljasta pjena.

Kombinirajte masu jaja i skute, dodajte omekšali maslac i mlijeko. Sve dobro umutite srednjom brzinom miksera dok se ne stvori homogena konzistencija. Zatim u tijesto dodajte griz i opet sve dobro promiješajte kako ne bi bilo grudica.

U tijesto dodajte grožđice, tijesto promiješajte lopaticom i ostavite 10-15 minuta da griz malo nabubri.

Posudu za pečenje najbolje je odabrati jednodijelnu kako tijesto ili sirutka nastala tijekom pečenja ne bi iscurila. Podmažite oblik maslacem, pospite grizom.

Rasporedimo tijesto u kalup, malo ga poravnamo lopaticom po vrhu i stavimo peći u pećnicu na 190 stupnjeva 40-45 minuta dok ne porumeni.

Gotovu tepsiju izvadite iz pećnice pomoću stezaljki. Pustite da se malo ohladi i narežite na porcije. Tepsiju možete poslužiti s kiselim vrhnjem, kondenziranim mlijekom ili bilo kojim džemom. Dobar tek!