Dom
➠ Tepsija
➠ Tepsija od svježeg sira
➠ Tepsija od skute s grizom kao u vrtiću

Tepsija od skute s grizom kao u vrtiću

1497

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 223,3 kcal

Porcije 2 porta.

Vrijeme za kuhanje 45 minuta

Proteini * 9,8 g

Masti * 8,9 gr.

Ugljikohidrati* 35,7 g

Sadržaj

Tepsija od svježeg sira možda je najuspješnije jelo za odlaganje svježeg sira s najukusnijim rezultatom. Čak ni djeca ne odbijaju komad ovog delikatnog peciva. Vrlo je važno odabrati pravi sastav i optimalne omjere tako da se tepsija pokaže gustom, poroznom i, istovremeno, nježnom. Ovaj recept je provjeren i provjeren - tepsija će ispasti kao u vrtiću.

Sastojci

Skuta 9% 250 g Jaje 1 računalo. Granulirani šećer 1 žlica Griz 1,5 žlica Sol ukus Kiselo vrhnje 2 žlice Maslac 1 žlica Šećer u prahu 1 žlica Svježa menta za ukras

Postupak kuhanja

Pripremamo proizvode za tepsiju. Jaja izvadimo iz hladnjaka unaprijed kako bi prije kuhanja imala vremena dosegnuti sobnu temperaturu. Otopite maslac na štednjaku ili u mikrovalnoj pećnici.

Skutu stavite u široku zdjelu i probijte je uronjenom miješalicom tako da nema izraženih zrna, a tepsija će biti nježnija. Važno je napomenuti da će skuta s visokim udjelom masti masnoću učiniti ukusnijom.

U skutu dodajte jaje, sol, promiješajte vilicom.

Na svježi sir izlijte griz i šećer, sve ponovno promiješajte.

U tijesto stavite kiselo vrhnje i ponovno promiješajte.

U ovoj fazi možete koristiti miješalicu za miješanje kako bi se tijesto pokazalo homogenim. Ostavite tijesto da odstoji pet do deset minuta kako bi griz prije pečenja malo nabubrio.

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Dok se pećnica zagrijava, pripremamo posudu za pečenje: mora se dobro namazati maslacem. U pripremljeni oblik stavite tijesto od skute i stavite ga peći na srednju razinu u pećnicu. Tepsiju pecite 25-30 minuta, ovisno o pećnici. Gotov proizvod treba dobro zapeći i očvrsnuti.

Gotovu tepsiju izvadimo iz pećnice, pustimo da se ohladi ravno u kalupu. Zatim tepsiju izrežite nožem ili je tankom lopaticom podijelite na porcije i poslužite. Za ukrašavanje možete posipati površinu šećerom u prahu ili koristiti listiće mente.

Dobar tek!