Dom
➠ Tepsija
➠ Tepsija od svježeg sira
➠ Tepsija od svježeg sira s grizom u tavi

Tepsija od svježeg sira s grizom u tavi

2885

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 297,8 kcal

Porcije 5 port.

Vrijeme za kuhanje 50 minuta

Proteini * 12,7 g

Masti * 5,5 gr

Ugljikohidrati* 55,5 g

Sadržaj

Odsutnost pećnice još nije razlog da se ne skuha ukusna tepsija od skute, ako se takva želja odjednom pojavi. Nudimo vam recept za tepsiju od skute u tavi, a da bi se dobro ispekla i ne zagorila, trebate koristiti duboku tavu s poklopcem. Ne stavljajte svježi sir u debeli sloj kako unutrašnjost tepsije ne bi ispala vlažna.

Sastojci

Svježi sir 250 g Jaje 1 računalo. Griz 2 žlice Granulirani šećer 40 gr. Soda bikarbona (gašeno s octom) 0,5 žličice

Postupak kuhanja

Jaje umutite u zdjelu. Bjelanjke i žumanjke možete umutiti zasebno ili zajedno.

Jaje dodajte šećer i promiješajte.

Prethodnim sastojcima dodajte potrebnu količinu krupice ili škroba (griz se može zamijeniti brašnom, ali brašno može peći pri pečenju u tavi).

Za tepsiju je najbolje koristiti masni domaći svježi sir, onaj koji je lako trljati prstima. Dodajte ovo u zdjelu s ostalim sastojcima.

Sve umutite mikserom ili mikserom u homogenu masu.

Sodu bikarbonu malo ugasite sokom od limuna ili octom i dodajte u tijesto (umjesto toga, za tijesto možete koristiti 1 žličicu praška za pecivo).

Dobro promiješajte tijesto od skute. Ako je suho, dodajte tamo 1-2 žlice kiselog vrhnja.

Dno posude obložite papirom za pečenje, na njega stavite tijesto od skute.

Stavite poklopac na tavu pazeći da papir ne strši ispod nje jer se u protivnom može zapaliti. Tepsiju pecite na vrlo laganoj vatri oko 25-30 minuta dok ne skuha.

Malo ohlađenu tepsiju pospite šećerom u prahu i ukrasite po želji, na primjer kriškama limuna.

Dobar tek!

Savjet: u tijesto se ne dodaje bobičasto voće ili komadići voća koje se planira peći u tavi na otvorenoj vatri, a ne u pećnici budući da ispuštaju sok iz zagrijavanja, a tepsija počinje gorjeti.