Dom
➠ Tepsija
➠ Tepsija od svježeg sira
➠ Tepsija od svježeg sira s rižom i jabukama

Tepsija od svježeg sira s rižom i jabukama

1402

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 192,4 kcal

Porcije 8 port.

Vrijeme za kuhanje 60 minuta

Proteini * 5,2 gr.

Masti * 3,3 gr.

Ugljikohidrati* 37,4 g

Tepsija od svježeg sira s rižom i jabukama

Sadržaj

Od svježeg sira možete napraviti mnogo zanimljivih, ukusnih slastica, najčešće su to sve vrste skuha od skute. Za njihovo punjenje obično se koristi suho voće, bobičasto voće, voće i druga punila. Predlažem skuhati neobičnu tepsiju od skute s rižom.

Sastojci

Jaje 3 kom. Granulirani šećer 140 gr. Jabuke 1 računalo. Svježi sir 500 gr. bijela riža 100 g Vanilin 1 žlica Sol 1 prstohvat Maslac za podmazivanje

Postupak kuhanja

Ako imate gotovu rižu, uštedjet ćete malo vremena. Ako nema gotove riže, skuhajte je. Rižu dobro isperite nekoliko puta pod mlazom vode. Stavite u lonac i prelijte vodom u omjeru 1: 2,5. Sol. Rižu zakuhajte i kuhajte 15 minuta. Kuhanu rižu ohladite.

Ohlađena pileća jaja podijelite na bjelanjke i žumanjke. U zdjelu stavite svježi sir i dodajte mu žumanjke, kuhanu rižu i vanilin šećer. Ostavite jednu žlicu šećera, a polovicu preostalog granuliranog šećera dodajte masi od skute. Sve temeljito promiješajte.

Jabuke dobro operite, ogulite im jezgru i narežite ih na tanke ploške. Pripremljenu posudu za pečenje premažite s malo ulja ili prekrijte pergamentom. Lijevu žlicu šećera ravnomjerno rasporedite po dnu, na nju stavite nasjeckane jabuke.

Uključite pećnicu da se zagrije. Ohlađeni snijeg od bjelanjaka umutiti srednjom brzinom miksera, postupno dodajući granulirani šećer i povećavajući brzinu miksera dok se ne postignu gusti vrhovi.

U tijesto od skute postupno unosite proteinsku masu, lagano miješajući pokretima odozdo prema gore. Ne miješajte dugo kako proteini ne bi otpali. Nježno premjestite tijesto u kalup, zagladite silikonskom lopaticom. Pecite 35 minuta u dobro zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva.