Dom
➠ Tepsija
➠ Tepsija od svježeg sira
➠ Tepsija od svježeg sira u pećnici

Tepsija od svježeg sira u pećnici

1845

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 223,8 kcal

Porcije 4 porta.

Vrijeme za kuhanje 50 minuta

Proteini * 8,7 g

Masti * 8,3 gr.

Ugljikohidrati* 45,4 g

Sadržaj

Među brojnim receptima za tepsije od svježeg sira nije tako lako odabrati svoj omiljeni. I je li potrebno? Svaki put, nove nijanse i nijanse otkrivaju se ukusu. Prema ovom receptu, tepsija se dobiva s homogenom nježnom teksturom, a kora se peče do ukusnog rumenila. Prema vlastitom ukusu, ovom osnovnom skuti možete dodati razne vrste aditiva, poput suhih brusnica, komadića čokolade, kandiranog voća. Glavna stvar je da aditivi nisu previše mokri.

Sastojci

Svježi sir (sitnozrnast) 800 gr. Jaje 3 kom. Žumanjak za podmazivanje Griz 3 žlice Granulirani šećer 0,5 žlice. Prašak za pecivo 0,5 žličice Vanilin 1 žličica Biljno ulje 1 žlica Šećer u prahu 2 žlice

Postupak kuhanja

Za tepsiju pripremamo skutu. Preporuča se probijanje potapajućom miješalicom dok ne postane glatko ili ga barem gnječite gnječenjem. Tako će gotova tepsija imati nježniji okus i jednoličnu konzistenciju.

U posebnoj zdjeli pomiješajte pileća jaja i šećer. Sve zajedno umutiti dok ne postane glatko. Nema potrebe za postizanjem guste pjene, samo trebate otopiti šećer.

Masu od jaja i šećera izlijte u svježi sir, dobro promiješajte dok se komponente potpuno ne pomiješaju.

Ulijte griz i prašak za pecivo. Miješajte žlicom dok ne postane glatko.

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Dok se pećnica zagrijava, pripremite posudu za pečenje. Podmažite ga biljnim uljem. Sirno tijesto rasporedimo u kalup i žlicom širimo po cijelom obodu. U manjoj zdjeli vilicom istucite žumanjak. Silikonskom četkom namažite površinu tepsije žumanjkom. Žumanjak će gotovoj tepsiji dati tako apetitnu rumenkastu boju.

Stavili smo oblik s budućom tepsijom u pećnicu na srednju razinu i pekli pola sata. Gotov proizvod izvadimo iz pećnice i ostavimo da se potpuno ohladi izravno u kalupu. Kad se ohladi, tepsija postaje tvrđa i gušća te ju je lakše rezati i posluživati.