Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Tijesto
  3. ➠ Tijesto za pite
  4. ➠ Skuta i kvasac za pite

Skuta i kvasac za pite

0
1701
Kuhinja Svijet
Sadržaj kalorija 122,1 kcal
Porcije 6 priključaka.
Vrijeme za kuhanje 120 minuta
Proteini * 4,2 gr.
Masti * 6,2 gr.
Ugljikohidrati* 20,4 g
* po 100 gr. proizvod
Skuta i kvasac za pite
Sadržaj

Nije tajna da se ukusna domaća peciva rade samo na dobrom i kvalitetnom tijestu. Kao varijantu kvasnog tijesta, preporučuje se da mu dodate svježi sir. Neke značajke gnječenja takvog tijesta: njegova konzistencija ovisi o masnoći svježeg sira, pa količinu brašna morate sami odrediti, a vrsta kvasca je važna, jer se mora aktivirati suho ili svježe. Skuta i kvasac odlično su za pite sa slatkim punjenjem, pa čak i bez punjenja.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 11
Ulijte zagrijanu vodu u zasebnu zdjelu i otopite 3 žlice. žlice šećera.
korak 2 od 11
Zatim u ovaj sirup ulijte vrećicu brzo djelujućeg kvasca ("Saf Moment"), dobro promiješajte i ostavite na toplom 15-20 minuta da se kvasac aktivira.
korak 3 od 11
Za to vrijeme u posudu za miješenje tijesta ulijte toplo mlijeko, stavite svježi sir, žumanjke i komadić maslaca.
korak 4 od 11
Pomiješajte ove sastojke potapajućom miješalicom dok ne postane glatka.
korak 5 od 11
Zatim u ovu masu ulijte aktivni kvasac i lagano promiješajte. Ovo će biti vaša tekuća podloga od tijesta.
korak 6 od 11
Potrebnu količinu pšeničnog brašna prosijte na sito. Zatim ga u obrocima ulijte na tekuću podlogu, a žlicom mijesite tijesto.
korak 7 od 11
Kad brašno pokupi svu tekućinu, nastavite mijesiti rukom. Zamiješeno tijesto treba biti mekano i ne lijepiti se za dlan.
korak 8 od 11
Tijesto razvaljajte u lepinju, pokrijte ubrusom i stavite na toplinu 1 sat da dobro pristane.
korak 9 od 11
Zatim u nadošlo tijesto ulijte dvije žlice biljnog ulja i ponovno ga umijesite rukom.
korak 10 od 11
Ostavite tijesto ponovno toplo 20 minuta da odstoji.
korak 11 od 11
Nakon isteka tog vremena, tijesto od kvasca bit će spremno za upotrebu.
Ukusno i uspješno pečenje!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *