Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Tijesto
  3. ➠ Tijesto za pite
  4. ➠ Skuhano tijesto za pite s kupusom

Skuhano tijesto za pite s kupusom

0
1500
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 177,8 kcal
Porcije 4 porta.
Vrijeme za kuhanje 30 minuta.
Proteini * 8,6 gr.
Masti * 10,8 g
Ugljikohidrati* 21,7 g
* po 100 gr. proizvod
Skuhano tijesto za pite s kupusom
Sadržaj

Tko ne voli pite? Ovo rumeno tijesto rado jedu i djeca i odrasli. Pite je prikladno pripremiti za međuobrok ili doručak - u pravo vrijeme pri ruci će vam biti izdašna hrana. Napravimo jednostavno tijesto za pite na bazi svježeg sira. Nema dodanog kvasca i nema potrebe za dugotrajnom provjerom. Pomiješano, gnječeno, izrezano, slijepo. To je to, možete pržiti pite! Nakon prženja tijesto od skute ima prekrasnu zlatnu koru.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 8
Općenito, sadržaj masti svježeg sira nije bitan za pite - tijesto će i dalje uspjeti i bit će ukusno. Ali ako je skuta masna, tada će okus tijesta biti kremastiji i nježniji. Skutu stavite u zdjelu, dodajte joj kiselo vrhnje, sol i sodu. Sve dobro promiješajte žlicom dok ne postane glatko.
korak 2 od 8
Zatim razbijte jaje i ulijte biljno ulje. Nastavljamo trljati žlicom da se sve promiješa.
korak 3 od 8
U dobivenu masu ulijte jednu čašu prosijanog brašna, dobro promiješajte, razbivši sve grudvice.
korak 4 od 8
Zatim dodajte preostalo brašno i zamijesite mekano tijesto. Za brašno je potrebno malo više ili manje nego što je navedeno u sastojcima, jer svježi sir može biti različitog sadržaja masti i vlage. I različita se brašna razlikuju po svojim karakteristikama. Usredotočujemo se na konačnu konzistenciju tijesta - masa bi trebala biti mekana, ali dobro zadržati oblik, lagano se lijepiti za ruke. Zamiješeno tijesto može se odmah rezati, ali bolje je ostaviti da se „odmori“ pod ručnikom dvadeset do trideset minuta - masa će dobiti elastičnost i bit će manje ljepljiva.
korak 5 od 8
Radnu površinu lagano pospite brašnom. Tijesto prerežemo na dva dijela, od kojih svaki razvaljamo u „kobasicu“ i podijelimo na deset komada.
korak 6 od 8
Svaki komad u dlanovima razvaljamo u lopticu i poravnamo u tanki kolač. Na sredinu stavite nadjev i čvrsto stisnite rubove. Pite možete rasporediti u trokutastom obliku, kao na fotografiji.
korak 7 od 8
Ili napravite tradicionalnu ovalnu verziju.
korak 8 od 8
Pecite pite u dovoljnoj količini dobro zagrijanog biljnog ulja sa obje strane do zlatno smeđe boje. Nakon prženja svakako osušite papirnatim ručnikom kako biste uklonili višak masnoće.
Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *