Dom
➠ Grickalice
➠ Grickalice
➠ Palačinke od skute na kefiru bez jaja

Palačinke od skute na kefiru bez jaja

986

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 190,4 kcal

Porcije 4 porta.

Vrijeme za kuhanje 30 minuta.

Proteini * 5,3 gr.

Masti * 4,9 gr.

Ugljikohidrati* 48,3 g

Sadržaj

Za doručak nije teško pripremiti palačinke od skute na kefiru bez jaja. Uvijek ispadnu bujni i nježni, slični kolačima od sira, ali s drugom teksturom. Da bi takve palačinke uspjele bez dodavanja jaja, kefir i svježi sir moraju biti topli. Palačinke dobro drže oblik i ne izgore. Zamijesite tijesto s dodatkom praška za pecivo.

Sastojci

Svježi sir 250 g Pšenično brašno 350 gr. Kefir 500 ml Prašak za pecivo 2 žličice Granulirani šećer 3 žlice Vanilin ukus Sol 1 prstohvat Biljno ulje za prženje

Postupak kuhanja

Količinu toplog kefira navedenu u receptu ulijte u posudu za miješenje tijesta, dodajte šećer, prstohvat soli i vanilin po svom ukusu. Kefir sa ovim sastojcima promiješajte pjenjačom.

Zatim svježi sir prenesite u kefir na sobnoj temperaturi. Skutu možete samljeti na situ, možete je pomiješati potapajućom miješalicom, a možete i vilicom, tada će se grudvice dobro osjetiti u palačinkama.

Pomiješajte potrebnu količinu pšeničnog brašna s praškom za pecivo, a zatim ga prosijte kroz sito u smjesu od kefira i skute. Pjenjačom zamijesite tijesto dok ne postane glatko. U konzistenciji bi trebao biti poput guste kisele pavlake.

Dobro zagrijte ulje u tavi. Žlicom namočenom u vodu ili ulje razvaljajte tijesto u zagrijanu tavu u obliku malih palačinki.

Palačinke pržite na srednjoj vatri dok ne porumene s obje strane. Ako, kad pritisnete palačinke, one izviru, onda su spremne. Pržite palačinke s poklopcem.

Pržene palačinke od svježeg sira stavite na kefir bez jaja iz tave na papirnate salvete kako biste uklonili višak ulja, a zatim stavite na porcije i poslužite s medom, džemom ili kiselim vrhnjem.

Dobar tek!