Sirni kolač od sira s borovnicama
0
652
Kuhinja
Europski
Sadržaj kalorija
160 kcal
Porcije
8 port.
Vrijeme za kuhanje
80 minuta
Proteini *
5,8 gr
Masti *
5,1 gr.
Ugljikohidrati*
25,4 g
Cheesecake od Philadelphia krem sira smatra se slastičarskim klasikom. Pripremit ćemo ga od razumljivih i svima dostupnih proizvoda - svježi sir, jaja, šećer i borovnice za nadjev, te kolačići s maslacem za podlogu.
Sastojci
Postupak kuhanja
Kolačiće sameljite u mrvice. Za pripremu podloge od sira bolje je uzeti kolačić koji se lako mrvi i nema jake arome u svom sastavu, budući da njegov okus i aroma ne bi trebali utjecati na konačni okus jela. Za mljevenje kolačića možete upotrijebiti mikser, no ako pri ruci nema električnog pomoćnika, kolačiće samo stavite u vrećicu i nekoliko puta ih razvaljajte oklagijom.
Uzmite podijeljenu posudu i ravnomjerno rasporedite masu kolačića i maslaca kako biste formirali podlogu za kolač od sira. Ne zaboravite napraviti stranice, jer će se punjenje uklopiti u bazu. Vrlo je zgodno napraviti savršeno ravne stranice sa staklom ili čašom, jednostavno ih prolazeći uz masu, lagano pritiskajući prema dolje. Pripremljeni nadjev stavite u pećnicu zagrijanu na 180 ° C i pecite 10 minuta.
Dok je podloga u pećnici, pomiješajte nadjev. Da biste to učinili, u dubokoj zdjeli pomiješajte svježi sir, šećer, jaja i kukuruzni škrob. Ako koristite meki svježi sir, tada možete miješati sastojke samo pjenjačom ili žlicom, ali ako je svježi sir zrnast, onda je bolje upotrijebiti potapajući mikser.
Svježe i smrznute borovnice možete koristiti za pripremu kolača od sira. Ako koristite smrznute borovnice, pustite ih da se prvo odmrznu, a zatim ocijedite sok u zasebnu posudu. Borovnice ravnomjerno rasporedite po masi od skute, a želatinu namočite u sok od borovnice. Nakon što se kolač od sira ohladi, morat ćete ga premazati želeom od borovnica.
Dobar tek!