Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Uskršnji kolači
  3. ➠ Recepti za Uskrs 2021
  4. ➠ Kolač od svježeg sira sa suhim kvascem

Kolač od svježeg sira sa suhim kvascem

0
955
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 187,4 kcal
Porcije 4 porta.
Vrijeme za kuhanje 120 minuta
Proteini * 6,2 gr.
Masti * 5,6 g
Ugljikohidrati* 44,7 g
* po 100 gr. proizvod
Kolač od svježeg sira sa suhim kvascem
Sadržaj

Uskrsni kolač smatra se tradicionalnim pecivom. Ovo je moj omiljeni recept koji cijela moja obitelj koristi već dugi niz godina. Kolač ispada jako prozračan, pahuljast i s laganim kremastim zaostalim okusom zahvaljujući skuti.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 9
Prvo nam je potreban duboki spremnik u kojem ćemo sve pomiješati. Idealan je lonac. Naoružani tavom i žlicom, počinjemo stvarati. U to prosijte brašno, dodajte sol i vanilin. Pomiješajte suhe sastojke.
korak 2 od 9
Zatim u suhu smjesu utisnite jedno jaje i dodajte 3-4 žlice šećera. Šećer možete zamijeniti bilo kojim zaslađivačem, poput meda, javorovog sirupa, jeruzalemske artičoke ili bilo kojeg drugog sirupa, sve po vašem ukusu. Zaslađivač je neophodan, kvasac neće raditi bez njega.
korak 3 od 9
Masi dodamo dvije žlice maslaca, zatim dodamo svježi sir, treba nam 30-40 grama, to je jednako dvije žlice. Bolje je uzeti svježi sir s visokim postotkom udjela masti, bit će ukusniji. Miješamo.
korak 4 od 9
Sada dodajte suhi brzo djelujući kvasac. Zahvaljujući njima, tijesto će se brže dizati. Sve promiješajte i ulijte malo tople vode (ne vruće!). Tijesto treba biti mekano, ugodno na dodir. Pokrijemo ga ručnikom i ostavimo u toploj prostoriji da nadođe. Spremnik za tijesto može se isporučiti u bateriju.
korak 5 od 9
Dok se tijesto diže, pozabavimo se grožđicama. Operemo ga i napunimo vrućom vodom tako da bude zasićen i poveća veličinu. Nakon toga morate ispustiti vodu i malo je osušiti ubrusima. Umjesto grožđica možete dodati suhe marelice, a možete i ništa, sve je po vašem ukusu.
korak 6 od 9
Kad nam se tijesto diglo, dodajte grožđice i lagano promiješajte, kao da omotate grožđice u tijesto. Ova opcija miješanja ostavlja tijesto pahuljastim.
korak 7 od 9
Posuda za pečenje može biti silikonska ili odvojiva, što vam više odgovara. Od tijesta pravimo kuglu i stavljamo je u kalup. Dok se pećnica zagrijava, ostavite da se tijesto opet digne.
korak 8 od 9
Stavite kolač u pećnicu zagrijanu na 180-200 stupnjeva. Tortu pečemo oko pola sata - četrdeset minuta, ovisno o vašoj pećnici. Spremnost se može provjeriti probadanjem drvenim ražnjem, čačkalicom ili šibicom, ako nije mokra, kolač je spreman i možete ga izvaditi iz pećnice.
korak 9 od 9
Dok se kolač hladi, pripremite glazuru. Uzmite pileći protein i pomiješajte s tri žlice šećera u prahu. Za boju možete dodati obojenu boju za hranu. Namažite vrh kolača glazurom i pospite šećerom. Po želji se glazura može zamijeniti otopljenom čokoladom ili se uopće ne koristiti.
Voila! Naš ukusni uskršnji kolač je spreman, ugodan tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *