Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Pića
  3. ➠ Sok od jabuka za zimu
  4. ➠ Sok od bundeve-jabuke kroz sokovnik za zimu

Sok od bundeve-jabuke kroz sokovnik za zimu

0
3053
Kuhinja Istočnoeuropska
Sadržaj kalorija 46,8 kcal
Porcije 3 l.
Vrijeme za kuhanje 80 minuta
Proteini * 0,2 g
Masti * 0,1 g
Ugljikohidrati* 11,4 gr.
* po 100 gr. proizvod
Sok od bundeve-jabuke kroz sokovnik za zimu
Sadržaj

Bundeva je ukusno i zdravo povrće koje sadrži veliku količinu hranjivih tvari. Od bundeve se pripremaju ukusna peciva, dodaju se žitarice i pripremaju zimnice. Danas ćemo pripremati ukusni sok od bundeve i jabuke s pulpom. U tome će nam pomoći sokovnik, koji će u nekoliko minuta pripremiti par litara svježeg soka u koji ćemo naknadno dodati šećer. Naš će se sok pripremiti bez toplinske obrade, stoga će sačuvati sve vitamine sadržane u bundevi i jabukama, velika količina šećera djelovat će kao konzervans i omogućiti da se sok dugo čuva u hladnjaku.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 5
Za berbu soka najbolje je odabrati sorte bundeve muškatnog oraščića, okus im je slađi, a plodovi sočniji. Bundevu operemo pod tekućom vodom, zatim ogulimo i odstranimo sjemenke. Bundevu narežite na male komadiće tako da se lako uklopi u otvor sokovnika.
korak 2 od 5
Prolazimo bundevu kroz sokovnik. Dobivamo prekrasan sunčani sok s pulpom.
korak 3 od 5
Biramo jabuke tvrdih slatkih sorti, zrele i sočne. Operemo ih pod mlazom vode, stavimo na kuhinjski ubrus i ostavimo da se osuše 10-15 minuta u vodi. Ako ste kupili jabuke, najbolje ih je oguliti rezačem za povrće. Ako su jabuke domaće, prerežite ih na pola, uklonite stabljiku i sjemenke. Jabuke narežite na 4-6 komada i propasirajte kroz sokovnik.
korak 4 od 5
Kao rezultat toga dobivamo sok od bundeve i jabuke u omjeru 1: 1. Ako želite da dominira sok od jabuka, povećajte broj jabuka. Pomiješajte obje vrste sokova u emajliranom loncu, dodajte šećer, miješajte drvenom žlicom svakih 5-7 minuta sat vremena da se sav šećer otopi.
korak 5 od 5
Opramo boce ili limenke za pripremu soka sodom bikarbonom, isperemo ih tekućom vodom i vrat vratimo u hladnu pećnicu na roštilju. Steriliziramo boce na temperaturi od 110-120 stupnjeva 7-10 minuta. Gotove boce izvadimo iz pećnice i ostavimo da se potpuno ohlade. Gotov sok ulijte u staklenke i čvrsto stegnite prokuhanim poklopcima. S obzirom da smo sok pripremili bez toplinske obrade, mora se čuvati u hladnjaku. Zbog velike koncentracije soka i velike količine šećera, sok se savršeno čuva dugo vremena, a nakon otvaranja bočice sok će dugo trajati, budući da se prije upotrebe mora razrijediti vodom.

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *