Dom
➠ deserti
➠ deserti
➠ Muffin od bundeve bez jaja

Muffin od bundeve bez jaja

854

Kuhinja Svijet

Sadržaj kalorija 161,6 kcal

Porcije 4 porta.

Vrijeme za kuhanje 70 minuta

Proteini * 5,1 gr.

Masti * 6,4 gr.

Ugljikohidrati* 45,2 g

Sadržaj

Muffini od bundeve ukusna su peciva za jesen i zimu. Opcija cupcakea bez jaja izvrsna je za vegane, kao i kad u hladnjaku nema jaja.

Sastojci

Pšenično brašno 300 gr. Granulirani šećer 100 g Prašak za pecivo 10 gr. Cimet (bez slajda) 1 žličica Đumbir 0,2 žličice Suncokretovo ulje 125 ml. Bundeva 400 gr. Voda 100 ml Sezam 2 žlice

Postupak kuhanja

Prvo pripremite bundevu: operite, ogulite i uklonite sjemenke. Izrežite na male kocke. Nasjeckanu bundevu stavite u lonac i napunite vodom.

Bundevu kuhajte 7-10 minuta na laganoj vatri kako bundeva ne bi zagorila. Čim bundeva omekša umijesite je u pire.

U zasebnu posudu prosijte brašno, dodajte šećer, prašak za pecivo, cimet i đumbir. Sve sastojke dobro promiješajte, praveći malu udubinu u sredini.

U nastalu depresiju ulijte ulje.

Pire od bundeve stavite u mješavinu suhih sastojaka i maslaca i počnite mijesiti tijesto. Trebao bi biti jako gust, ali ne i strm. Po potrebi se može dodati malo vode.

Uzimamo posudu za pečenje (za navedenu količinu sastojaka prikladna je posuda za pečenje dimenzija 16 x 21 cm). Prekrijte ga papirom za pečenje i papir premažite biljnim uljem.