Dom
➠ Nova godina
➠ Recepti za Novu godinu
➠ Cijela patka s jabukama i krumpirom u pećnici

Cijela patka s jabukama i krumpirom u pećnici

2848

Kuhinja Svijet

Sadržaj kalorija 137,6 kcal

Porcije 8 port.

Vrijeme za kuhanje 210 minuta

Proteini * 6,2 gr.

Masti * 13,5 g

Ugljikohidrati* 13,2 gr.

Cijela patka s jabukama i krumpirom u pećnici

Sadržaj

Ukusna, aromatična patka s jabukama i krumpirom, pečena u pećnici, nije samo idealna za obiteljsku večeru, već i ukras za svečani stol. Za pripremu patke trebat će puno vremena, ali definitivno ćete biti zadovoljni rezultatom.

Sastojci

Postupak kuhanja

Trup temeljito isperite, odrežite vanjske falange na krilima.

Zatim trup natrljajte mješavinom soli, papra i umaka od nara. Patku zamotajte u plastičnu foliju i marinat stavite u hladnjak na najmanje sat vremena, a najviše na dan.

Jabuke operite, očistite od jezgri i narežite na kriške.

Izvadite patku iz hladnjaka, ponovno je premažite umakom od nara i napunite jabukama.

Rupicu na trbuhu pričvrstite čačkalicama ili nitima, noge i krila zamotajte u foliju kako ne bi izgorjeli.

Krumpir ogulite, narežite na tanke ploške, malo posolite, provansalsko začinsko bilje i nasjeckani češnjak promiješajte. Patku i krumpir stavite u rukav.

Radni komad stavite u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva, pecite 2 sata. Zatim postavite temperaturu na 220 stupnjeva, prerežite rukav, patku premažite mješavinom sojinog umaka i meda, nastavite peći do lijepe rumene boje.