Dom
➠ Nova godina
➠ Recepti za Novu godinu
➠ Cijela patka u rukavu u pećnici

Cijela patka u rukavu u pećnici

2282

Kuhinja Svijet

Sadržaj kalorija 137,2 kcal

Porcije 8 port.

Vrijeme za kuhanje 8 sati

Proteini * 9 gr.

Masti * 13,5 g

Ugljikohidrati* 13,8 g

Sadržaj

Što drugo skuhati za svečani stol, ako ne i pečenu patku. Grandiozno jelo u svakom pogledu, nahranit će vas i svojom originalnom prezentacijom privući pažnju gostiju.

Sastojci

Domaća patka 1,8 kg naranča 1 računalo. Limun 0,5 kom. Umak od soje 3 žlice Med 2 žlice Jabuke 1 računalo. Krumpir 600 gr. Sol ukus Mljeveni crni papar ukus

Postupak kuhanja

Trup temeljito operite, osušite papirnatim ručnicima.

Patku iznutra i izvana premažite mješavinom soli i papra.

Pomiješajte sok od pola limuna i naranče s umakom od soje i medom.

Patku premažite marinadom sa svih strana, odozgo prelijte preostalom marinadom. Ostavite da djeluje 5-6 sati, ili još bolje preko noći. Okrećite trup svakih 1-2 sata.

Polovicu naranče i jabuku narežite na kriške.

Napunite trup patke kriškama jabuke i naranče. Patku stavite u rukav. Krumpir ogulite, operite, narežite na ploške. Pačji krumpir dodajte u rukav.

Pričvrstite rubove rukavca, čačkalicom napravite nekoliko uboda na rukavu kako bi zrak mogao izlaziti. Patku pecite u pećnici na 200 stupnjeva 1,5-2 sata.