Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Nova godina
  3. ➠ Recepti za Novu godinu
  4. ➠ Patke kriške s medom u pećnici

Patke kriške s medom u pećnici

0
3210
Kuhinja Svijet
Sadržaj kalorija 152,9 kcal
Porcije 4 porta.
Vrijeme za kuhanje 90 minuta
Proteini * 11,2 gr.
Masti * 26,4 gr
Ugljikohidrati* 7,8 g
* po 100 gr. proizvod
Patke kriške s medom u pećnici
Sadržaj

Marinada s dodatkom meda izvrsna je za pačje meso. Dodaje dašak slatkoće i omekšava vlakna. Za pikantnost i aromu, dodajemo i svježi ribani đumbir, češnjak i sok od naranče. Baza marinade je soja sos. Uz ovu pratnju, komadići patke su vrlo sočni, mekani i mirisni. Pire krumpir idealan je za ukrašavanje.

 

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 7
Kuhanje marinade. Soja sos stavite u zdjelu. Isperite naranču vrućom vodom kako biste izvukli više soka. Prerežite agrume na pola i iscijedite sok. Ulijte ga u zdjelu soja umaka. Zagrijte med u mikrovalnoj pećnici do tekućeg stanja i ulijte ga u zdjelu nakon soka od naranče. Sve zajedno pomiješamo.
korak 2 od 7
Češnjak ogulite, prođite kroz prešu.
korak 3 od 7
Odrežite gornju koru od korijena đumbira i trljajte jezgru na sitno ribež. Mješavini soje i meda dodajte kašu od češnjaka i đumbira. Sipajte crni papar i sol po ukusu, dobro promiješajte.
korak 4 od 7
Pačinu trup pažljivo očistimo, operemo i narežemo na spojevima na male porcije. Višak masnoće bolje je odrezati.
korak 5 od 7
Komadiće peradi stavimo u zdjelu i napunimo pripremljenom marinadom. Pomiješajte rukama i svaki komad namažite mirisnom tekućinom. Zdjelu s komadima patke zatvorimo poklopcem ili zategnemo prozirnom folijom i stavimo u hladnjak na četiri do pet sati da se marinira. Idealno, noću.
korak 6 od 7
Nakon mariniranja, komade patke stavite u posudu za pečenje. Učvrstite obrazac sjajnom stranom prema dolje folijom. Čvrsto pritisnite rubove. Zagrijte pećnicu unaprijed na 180 stupnjeva. Pečemo sat i pol. Nakon isteka određenog vremena, uklonite foliju i komadiće patke pecite još petnaest do dvadeset minuta.
korak 7 od 7
Gotovo jelo izvadimo iz pećnice. Patku poslužite vruću. Pire od krumpira i salata od svježeg povrća idealni su za ukrašavanje.
Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *