Dom
➠ Nova godina
➠ Recepti za Novu godinu
➠ Patka s narančama u foliji u pećnici

Patka s narančama u foliji u pećnici

2805

Kuhinja Svijet

Sadržaj kalorija 155,6 kcal

Porcije 6 priključaka.

Vrijeme za kuhanje 10 sati

Proteini * 10,2 g

Masti * 46,9 g

Ugljikohidrati* 8 gr.

Sadržaj

Naranče i pečena patka tradicionalni su atributi novogodišnjeg stola. Željeli bismo s vama podijeliti izvrstan recept za patku punjenu narančama, pečenu u foliji u pećnici.

Sastojci

Domaća patka 2,5 kg naranča 2 kom. Češnjak 2 zuba. Med 1 žlica Cimet 5 gr. Zrna crnog papra 2 kom. Piment 2 kom. Sol ukus

Postupak kuhanja

Patku operite, odrežite višak masnoće, vilicom napravite ubode na koži.

Naribajte koricu jedne naranče, a zatim iscijedite sok iz nje. Češnjak ogulite i protisnite kroz prešu, papar i sol sameljite u mužaru. Namažite trup sokom od naranče i mješavinom češnjaka i korice, zamotajte u plastičnu foliju i ostavite da se marinira u hladnjaku 8 sati.

Drugu naranču narežite na kriške. U patku stavite kriške naranče i cimet, a čačkalicama odrežite trbuh.

Patku stavite na rešetku u duboki lim za pečenje. U lim za pečenje ulijte čašu vode, prekrijte patku folijom. Dobivenu strukturu stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 80 minuta. Zatim skinite foliju, namažite patku ispuštenim sokom i pecite patku još 40-50 minuta. Zatim povećajte temperaturu na 220 stupnjeva, pačju kožu namažite mješavinom meda i soka, kuhajte 20-25 minuta dok ne porumeni.