Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Nova godina
  3. ➠ Recepti za Novu godinu
  4. ➠ Patka s dunjama u rukavu u pećnici

Patka s dunjama u rukavu u pećnici

0
2472
Kuhinja Svijet
Sadržaj kalorija 152,3 kcal
Porcije 6 priključaka.
Vrijeme za kuhanje 7 sati
Proteini * 7,7 g
Masti * 17,8 g
Ugljikohidrati* 12,8 g
* po 100 gr. proizvod
Patka s dunjama u rukavu u pećnici
Sadržaj

Ružičasta i vrlo ukusna patka cijela pečena u pećnici uvijek će ukrasiti svaki svečani stol. Sada se peče u rukavu, što meso ove ptice čini vrlo mirisnim i sočnim. Patku napunite dunjama i jabukom, a moguće je i jednom, jer se plod odlično slaže s mesom ove debele ptice. U ovom receptu perad marinirajte 4 sata u umaku od jabuka i meda, a bolje je marinirati preko noći.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 7
Prvo pripremite pečenu patku. Prelijte ga kipućom vodom, a preostalo perje uklonite pincetom. Odrežite krilne falange i višak masnoće. Zatim trup dobro isperite i osušite papirnatim ubrusom.
korak 2 od 7
U zasebnoj zdjeli pomiješajte začine peradi sa soli i crnim paprom.
korak 3 od 7
U ovu suhu smjesu ulijte sok od jabuke, med i suho crno vino.
korak 4 od 7
Zatim dobro promiješajte ove sastojke.
korak 5 od 7
Dunje i jabuke, ili jednu dunju operite i narežite na male komadiće.
korak 6 od 7
Unutrašnjost patke pospite solju i paprom te komade dunje stavite u trbuh. Zidove trbuha ne treba pričvršćivati.
korak 7 od 7
Patku zatim stavite u rukav za pečenje i prelijte pripremljenom marinadom. Krajeve rukava pričvrstite kopčama. Patku ostavite u vreći 4 sata da se marinira. Nakon tog vremena, pecite pticu u pećnici zagrijanoj na 180 ° C 2,5 sata. Nakon sat vremena pečenja vrećicu prerežite. Zatim nakon još sat vremena, leš okrenite naopako tako da ptica sa svih strana bude prekrivena zlatnom korom. Patka u rukavu s dunjom je spremna. Jelo možete poslužiti na svečanom stolu.
Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *