Dom
➠ Nova godina
➠ Recepti za Novu godinu
➠ Patka s jabukama, narančama i suhim šljivama u pećnici

Patka s jabukama, narančama i suhim šljivama u pećnici

2352

Kuhinja Svijet

Sadržaj kalorija 175,6 kcal

Porcije 6 priključaka.

Vrijeme za kuhanje 180 minuta

Proteini * 5,9 gr.

Masti * 18,2 g

Ugljikohidrati* 28,9 gr.

Patka s jabukama, narančama i suhim šljivama u pećnici

Sadržaj

Ovaj recept pravo je otkriće za domaćice. Za svečani stol uvijek se biraju najbolja jela pa ne možete proći pored patke pečene s jabukama, narančama i suhim šljivama.

Sastojci

Domaća patka 1,2 - 1,5 kg Jabuke 5 - 6 kom. naranča 2 kom. Suhe šljive 80 gr. Orah 50 gr. Češnjak 5-6 zuba. Sol ukus Mljeveni crni papar ukus Biljno ulje 1-2 žlice

Postupak kuhanja

Trup temeljito operite, osušite papirnatim ručnicima i uklonite višak masnoće.

Jabuke operite, izrežite kožicu, uklonite sjemenke i narežite na ploške, polovica jabuka će se upotrijebiti za nadjev, druga će biti položena pored patke. Suhe šljive i orahe sitno nasjeckajte. Kriške naranče narežite na 2-3 dijela. Pomiješajte sve sastojke za punjenje u zdjeli.

Vanjsku stranu trupa patke premažite solju i mljevenim paprom, a unutrašnjost natrljajte češnjakom. Patku napunite pripremljenim nadjevom, čačkalicama odrežite trbuh.

Stavite perad u posudu za pečenje, grudima prema dolje, namažite leđa biljnim uljem. Oko patke stavite kriške jabuka, kalup prekrijte folijom.

Patku pecite u pećnici na 180 stupnjeva 1,5-2 sata. Zalijevajte trup s ispuštenim sokom svakih pola sata. Kad je ptica gotovo spremna, prelijte sokom jedne naranče. Poslužite na velikom pladnju s pečenom patkom punjenom jabukama, narančama i suhim šljivama.

Dobar tek!