Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Pilav
  3. ➠ Pilav
  4. ➠ Uzbekistanski janjeći pilav u loncu

Uzbekistanski janjeći pilav u loncu

0
1718
Kuhinja Istočnjačke
Sadržaj kalorija 109,3 kcal
Porcije 4 porta.
Vrijeme za kuhanje 120 minuta
Proteini * 4,5 gr.
Masti * 8 gr.
Ugljikohidrati* 21,7 g
* po 100 gr. proizvod
Uzbekistanski janjeći pilav u loncu
Sadržaj

Uzbekistanski pilaf poznat je po svom okusu. Glavni sastojci ovog jela su riža, janjetina, luk i mrkva. Korijander i kim daju jelu izvrsnu aromu.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 5
Operite janjetinu, odrežite joj masnoću. Meso i meso odvojeno narežite na kockice. Luk ogulite, jedan luk prepolovite. Ulijte biljno ulje u lonac s debelim dnom, dodajte masnoću i polovicu luka. Pržite mast i luk, neprestano miješajući, pa izvadite iz tave.
korak 2 od 5
Zatim meso stavite u lonac i pržite sa svih strana dok ne porumeni. Preostali luk narežite na pola prstena i dodajte ga prženoj janjetini. Kuhajte 10 minuta.
korak 3 od 5
Mrkvu ogulite, operite i narežite na trakice. Stavite mrkvu u lonac, ali nemojte miješati. Meso i povrće prelijte kipućom vodom, dodajte sol, korijander i mljevenu papriku. Iz neoguljenih glavica češnjaka izrežite korijenje i umočite ih u lonac. Zirvak pirjajte 10 minuta, a zatim ga izvadite iz posude.
korak 4 od 5
Rižu isperite vodom nekoliko puta. Stavite rižu u lonac na vrh prženja, prelijte kipućom vodom. Voda bi trebala biti 1-2 centimetra viša od riže. Pirjajte pilav na umjerenoj vatri dok se voda potpuno ne upije, a zatim zira utrljajte prstima i pospite jelom.
korak 5 od 5
Zatim sakupite rižu na hrpu u sredini i utopite u nju prethodno nataložene glavice češnjaka. Pokrijte rižu tanjurom i pokrijte posudu poklopcem. Pirjajte pilav 30 minuta. Nakon pola sata izvadite češnjak, promiješajte pilav i poslužite ga.
Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *