Dom
➠ Pilav
➠ Pilav
➠ Uzbekistanski pilaf od govedine u tavi

Uzbekistanski pilaf od govedine u tavi

2076

Kuhinja Istočnjačke

Sadržaj kalorija 140,3 kcal

Porcije 6 priključaka.

Vrijeme za kuhanje 120 minuta

Proteini * 6,4 gr.

Masti * 9,6 gr.

Ugljikohidrati* 24 gr.

Sadržaj

Poznato uzbekistansko jelo - pilaf s junetinom može se skuhati u tavi kod kuće. Dopunite ovaj izdašan i ukusan obrok svježim začinskim biljem i povrćem za uravnotežen obrok za cijelu obitelj.

Sastojci

Postupak kuhanja

Luk ogulite i narežite na pola prstena. Očišćenu mrkvu narežite na trakice. Govedinu operite, osušite papirnatim ručnicima, izrežite na kockice srednje veličine. Na tavi popržite luk do zlatno smeđe boje, a zatim dodajte meso i mrkvu. Sve zajedno kuhajte 10-15 minuta.

Kad povrće omekša, a meso postane zlatno smeđe, prženju dodajte žutiku, kim, kurkumu, papar, sol i češnjak. Ulijte vodu, pustite da zavrije, a zatim smanjite vatru i pirjajte meso pola sata pod zatvorenim poklopcem.

Rižu isperite nekoliko puta. Nakon pola sata stavite ga u tavu, dodajte vruću vodu tako da potpuno prekrije žitarice. Pustite da pilav zavri na jakoj vatri, a zatim poklopite posudu i pirjajte na laganoj vatri.