Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Belyashi, pite od mesa
  3. ➠ Belyashi s mesom
  4. ➠ Wak belyashi s mliječnim tijestom u pećnici

Wak belyashi s mliječnim tijestom u pećnici

0
1001
Kuhinja Tatarskaya
Sadržaj kalorija 148,6 kcal
Porcije 20 priključak.
Vrijeme za kuhanje 90 minuta
Proteini * 6,6 gr.
Masti * 7,1 gr
Ugljikohidrati* 26,1 gr
* po 100 gr. proizvod
Wak belyashi s mliječnim tijestom u pećnici
Sadržaj

Wak-belyashi, odnosno male pite ispunjene mesom i povrćem, pečene u pećnici, dobro su prilagođene svečanom stolu i svakodnevnom jelovniku. Tijesto uvelike određuje okus ovog tijesta; mijesi se na fermentiranim mliječnim proizvodima, na mlijeku s margarinom ili maslacem, te na vodi. Prema ovom receptu, tijesto se zamijesi u mlijeku s biljnim uljem i suhim kvascem. Za nadjev se uzima mljeveno meso i krumpir.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 11
Prvo umijesite tijesto za izbjeljivanje. Da biste to učinili, u zdjeli za miješenje tijesta pomiješajte potrebnu količinu toplog mlijeka, suhi kvasac, sol, šećer i jaja. Sve istucite pjenjačom. Zatim u obrocima dodajte brašno i zamijesite tijesto. Mijesite tijesto najmanje 5-7 minuta. Pokrijte tijesto salvetom i stavite ga na toplo mjesto 1 sat da nadođe.
korak 2 od 11
Dok tijesto nadolazi, pripremite nadjev. Krumpir ogulite, operite i narežite na male kockice.
korak 3 od 11
Kocke krumpira stavite u zdjelu i prelijte hladnom vodom kako ne bi potamnile i nestalo je malo škroba.
korak 4 od 11
Ogulite i nasjeckajte luk u zdjeli blendera ili naribajte na srednje velike ribeže.
korak 5 od 11
U veliku zdjelu stavite mljeveno meso, kriške krumpira, nasjeckani luk i dodajte sol, crni papar i začine po želji.
korak 6 od 11
Zatim ovaj nadjev žlicom dobro promiješajte i ostavite neko vrijeme.
korak 7 od 11
Tijesto koje je malo nadošlo istucite i razvaljajte u roladu. Zatim ga narežite na komade i razvaljajte u pljeskavicu debljine 4-5 mm. Promjer kolača može biti bilo koji: od 4-5 cm do 10-12 cm, odaberite sami. Na svaku tortilju stavite nadjev.
korak 8 od 11
Rubove kolača lijepo uštipnite tako da u sredini ostane rupa. Ova metoda oblikovanja pobijeljene domaćice naziva se "suknja".
korak 9 od 11
Bjelanjke zatim stavite na lim za pečenje obložen nauljenim papirom za pečenje. Premažite ih žumanjkom.
korak 10 od 11
Wak-belyashi stavite u pećnicu zagrijanu na 180 ° C i pecite 40 minuta. Neposredno prije kraja pečenja na svaki bič stavite komadić maslaca ili par žlica juhe kako bi nadjev bio sočniji.
korak 11 od 11
Wak-white su spremni. Možete ga poslužiti za stol.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *