Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Praznine za zimu
  3. ➠ Marelice za zimu
  4. ➠ Džem od marelica s kriškama

Džem od marelica s kriškama

0
1257
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 354,4 kcal
Porcije 2 str.
Vrijeme za kuhanje 9,5 sati
Proteini * 1,4 gr
Masti * 0,2 g
Ugljikohidrati* 87,2 g
* po 100 gr. proizvod
Džem od marelica s kriškama
Sadržaj

Univerzalni recept za petominutni džem, kako to funkcionira? Marmelada se tri puta dovede do vrenja, u razmacima od nekoliko sati, a svaki put se kuha točno 5 minuta. Zahvaljujući ovom načinu kuhanja, marmelada ispada mirisna, prozirna, neprobavljena, plodovi ne gube boju i oblik. Ovaj se recept za kuhanje može koristiti i za izradu džema od bobičastog voća.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 5
Ako želite da marelice zadrže oblik i da se ne prekuhaju, onda je za izradu džema bolje odabrati tvrdo voće. Isperimo ih pod tekućom vodom, položimo na papirnati ubrus kako bismo se riješili viška vlage.
korak 2 od 5
Nakon što su se marelice osušile, prepolovite ih i izvadite košticu. Uzimamo lonac s debelim dnom da marmelada ne zagori tijekom procesa kuhanja. Marelice stavite u slojeve u lonac, prerežite prema gore i pospite ih šećerom. Ostavimo ih nekoliko sati da izvade sok. Može se hladiti preko noći.
korak 3 od 5
Nakon što su marelice iscijedile sok i šećer se malo rastopio, dodajte vodu u tavu (ako želite da džem bude zasićen i kuha se u vlastitom soku, ne morate dodavati vodu) i postavite posudu na srednjoj vatri.
korak 4 od 5
Pustite pekmez da zavrije, dok kuhajući uklonite pjenu. Lagano umiješajte džem drvenom žlicom. Kuhajte 5 minuta i isključite. Ostavite džem da se potpuno ohladi 3 sata. Nakon tri sata ponovo stavite na vatru, pustite da zavrije, uklonite pjenu, kuhajte 5 minuta i isključite. Ukupno, džem mora proći kroz ovaj postupak tri puta.
korak 5 od 5
Staklenke za pekmez dobro operemo, vratimo ih na rešetku u hladnu pećnicu. Uključujemo pećnicu na 120 stupnjeva i ostavimo staklenke da se steriliziraju 12-15 minuta. Nakon toga vrući pekmez ulijte u sterilizirane staklenke. Prokuhajte poklopce i zatvorite staklenke. Ostavite džem da se ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim ga spremite na hladno i tamno mjesto.

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *