Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Recepti za lubenice
  3. ➠ Lubenica za zimu u bankama
  4. ➠ Pekmez od kora lubenice s narančom

Pekmez od kora lubenice s narančom

0
489
Kuhinja Svijet
Sadržaj kalorija 162,8 kcal
Porcije 2 str.
Vrijeme za kuhanje 8 minuta
Proteini * 0,8 gr.
Masti * 0,1 g
Ugljikohidrati* 68,8 g
* po 100 gr. proizvod
Pekmez od kora lubenice s narančom
Sadržaj

Ovaj džem je prozirno jantarno kandirano voće u agrumu.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 6
Od prethodno opranih kora odrežite tvrdi zeleni sloj i narežite na male kockice. Zakuhajte vodu u loncu, umočite koricu lubenice, blanširajte 10 minuta, a zatim ispustite vodu.
korak 2 od 6
Ulijte vodu u lonac i dodajte šećer. Staviti na vatru, kuhati uz stalno miješanje i kuhati na umjerenoj vatri dok se šećer potpuno ne otopi i malo zgusne.
korak 3 od 6
Isperite limun i naranču te im na rešetki uklonite koricu, a pulpu narežite na male komadiće i sameljite mikserom u homogenu masu. Za bistriji džem bez vlakana, jednostavno iscijedite sok. Pazite da kosti ne uđu u sok ili pire.
korak 4 od 6
U međuvremenu u zavreli sirup dodajte koricu, promiješajte i kuhajte nekoliko minuta.
korak 5 od 6
Tamo dodajte blanširane kore lubenice i nastavite kuhati na laganoj vatri 7-10 minuta. Zatim maknite s vatre i ostavite da se potpuno ohladi. Najbolje je ostaviti džem da se slegne preko noći. Nakon toga ponovo stavite tavu na vatru, zagrijte sadržaj do vrenja i kuhajte 15 minuta, a zatim ohladite na sobnu temperaturu.
korak 6 od 6
Treći put pekmez zakuhajte i kuhajte 10 minuta. Zatim rasporedite po pripremljenim staklenkama i po želji zarolajte po principu ključ u ruke da se zadrži do zime.
Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *