Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Recepti za lubenice
  3. ➠ Lubenica za zimu u bankama
  4. ➠ Pekmez od kora lubenice s limunom

Pekmez od kora lubenice s limunom

0
583
Kuhinja Svijet
Sadržaj kalorija 198,5 kcal
Porcije 2,5 l.
Vrijeme za kuhanje 6 minuta
Proteini * 0,8 gr.
Masti * 0,1 g
Ugljikohidrati* 68,8 g
* po 100 gr. proizvod
Pekmez od kora lubenice s limunom
Sadržaj

Neobičan džem koji će iznenaditi vaše ukućane i goste. Suprotno imenu, džem od kora lubenice ima potpuno drugačiji okus od lubenice, bliži je marmeladi od jabuka, ali zanimljiviji i bogatiji.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 7
Od kora lubenice za izradu ovog džema potreban vam je točno bijeli dio. Stoga odrežite žilavu ​​zelenu koru i ružičasto meso, ako ih ima. Ostatak narežite na kockice srednje veličine.
korak 2 od 7
Sljedeći korak je namočiti kore u otopinu sode kako bi tijekom kuhanja postale što prozirnije. Da biste to učinili, razrijedite sodu bikarbonu u toploj vodi i stavite kockice u nju. Potopite ih u otopinu oko 3 sata, zatim ocijedite tekućinu i isperite kore pod mlazom vode. Stavite ih u zdjelu, prekrijte ravnomjernim slojem šećera i ostavite 2-3 sata.
korak 3 od 7
Nakon tog vremena iz kora se treba osloboditi dovoljna količina soka. Prebacite cijeli sadržaj zdjele u lonac i stavite na umjerenu vatru.
korak 4 od 7
Korice i sok zakuhajte, kuhajte 10 minuta uz stalno miješanje, zatim maknite s vatre i pustite da se ohladi.
korak 5 od 7
Kad se džem ohladi na sobnu temperaturu, lonac vratite na štednjak i pustite da zavrije. Kuhajte još 5-7 minuta, maknite s vatre i ohladite.
korak 6 od 7
Prije trećeg kuhanja limun narežite na male komadiće zajedno s kožom i dodajte u marmeladu. Smjesu zakuhajte, temeljito promiješajte i kuhajte 5-7 minuta.
korak 7 od 7
Dobiveni pekmez možete pohraniti u hladnjak ili smotati u staklenku i ostaviti do zime, to je po vašem nahođenju.
Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *