Dom
➠ Praznine za zimu
➠ Trešnje za zimu
➠ Džem od bijele trešnje sa sjemenkama

Džem od bijele trešnje sa sjemenkama

2519

Kuhinja Svijet

Sadržaj kalorija 264 kcal

Porcije 10 port.

Vrijeme za kuhanje 130 minuta

Proteini * 1,8 gr.

Masti * 0,5 gr.

Ugljikohidrati* 61 gr.

Sadržaj

Toplo preporučujem da napravite marmeladu od bijele trešnje sa sjemenkama. Marmelada od jantara ima izvrstan okus i aromu zbog upotrebe limuna. Pekmez je najbolje skuhati odmah nakon berbe plodova, budući da se bijela ili, kako se još naziva, žuta trešnja u okupljenom stanju skladišti kratko vrijeme.

Sastojci

Trešnja bijela 1,5 kg Limun 1 računalo. Voda 120 ml Granulirani šećer 1,1 kg

Postupak kuhanja

Pripremite sve sastojke koji su vam potrebni za pravljenje džema od koštica od bijele trešnje.

Bijele trešnje sortirajte, stavite u sito ili cjedilo, temeljito isperite i pustite da se višak tekućine ocijedi. Limun temeljito operite.

Pripremljene bobice stavite u metalnu posudu s debelim dnom. Napunite bobice potrebnom količinom granuliranog šećera, ulijte vodu za piće. Dobro promiješajte i ostavite 1-1,5 sati, pokriveno poklopcem. Zatim stavite posudu s bobicama na laganu vatru, pustite da zavrije, povremeno miješajući i uklanjajući nastalu pjenu.

Kuhajte dok se granulirani šećer potpuno ne otopi. Limun narežite na četvrtine, uklonite sjemenke, narežite na tanke ploške i stavite u posudu s bobicama. Pustite da zavrije i kuhajte 5-7 minuta. Pripremite staklenke, temeljito ih operite i sterilizirajte u mikrovalnoj pećnici ili pećnici. Poklopce prelijte kipućom vodom. Staklenke i poklopci moraju biti suhi.

Kutlačom ili šalicom, vruće pekmez nježno ulijte u sterilne staklenke. Zategnite staklenke džema od bijele trešnje sterilnim poklopcima, a zatim ih okrenite naopako. Ostavite kako jest dok se potpuno ne ohladi.