Džem od crvenih trešanja
0
1462
Kuhinja
ruski
Sadržaj kalorija
225,5 kcal
Porcije
1,3 l.
Vrijeme za kuhanje
60 minuta
Proteini *
1,1 gr
Masti *
0,4 gr.
Ugljikohidrati*
65,3 g
Da biste dobili najbogatiji džem od crvenih trešanja, trebali biste ga skuhati bez dodavanja dodatne vode. Kako biste zaštitili bobičastu masu od gorenja, prije kuhanja obavezno pustite višnje da odstoje sa šećerom dok se sok ne pusti. Džem se preporučuje kuhati na nježan način kako bi se što bolje očuvao oblik bobica.
Sastojci
Postupak kuhanja
Trešnje napunite šećerom i ostavite da odstoje na sobnoj temperaturi pet do šest sati. Tijekom tog vremena otpustit će se određena količina soka. Posuđe s bobicama stavljamo na štednjak i kuhamo. Kuhajte pet do sedam minuta. Uklonite nastalu pjenu. Nakon isteka navedenog vremena, uklonite džem sa štednjaka i ostavite da se potpuno ohladi.
Nakon što se ohladi, pekmez ponovno stavite na štednjak i pustite da zavrije. Nastavljamo kuhati pet do šest minuta. Ovaj niz ponavljamo još jednom. Vrijeme zadnjeg kuhanja povećavamo na dvadeset minuta kako bi se marmelada skuhala do gušćeg stanja. Vrući džem pakiramo u prethodno sterilizirane staklenke i zatvorimo suhim sterilnim poklopcima. Pustite da se džem ohladi u staklenkama i stavite ih na mjesto za skladištenje.
Dobar tek!