Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Džem od divljih krušaka

Džem od divljih krušaka

0
2026
Kuhinja Istočnoeuropska
Sadržaj kalorija 289,9 kcal
Porcije 1,5 l.
Vrijeme za kuhanje 1 d.
Proteini * 0,5 gr.
Masti * 0,4 gr.
Ugljikohidrati* 71,7 g
* po 100 gr. proizvod
Džem od divljih krušaka
Sadržaj

Divlje kruške općenito su nejestive, jer su vrlo tvrde i bez okusa, ali čine izvrstan džem, koji po aromi i okusu nije lošiji od džemova plemenitih sorti. Da bi se kruške zasitile sirupom i stekle vlastiti okus, potrebno ih je 3-4 puta kuhati s pauzom da se ohlade. U gotovom džemu divljina će postati lijepe tamnocrvene boje.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 4
Divlje kruške sortirajte i uklonite oštećene plodove koji su počeli propadati, jer šumska kruška počinje brzo trunuti, što će uništiti desert. Zatim kruške dobro isperite u toploj vodi. Premjestite ih u lonac za pravljenje džema, dodajte izračunatu količinu šećera i limuna i prelijte čistom vodom.
korak 2 od 4
Stavite lonac s kruškama na srednju vatru i pustite da zavrije. Kruške kuhajte 15 minuta od početka vrenja, a zatim ostavite da se ohlade na sobnoj temperaturi 5-6 sati.
korak 3 od 4
Nakon tog vremena, kruške kuhajte na laganoj vatri još 15 minuta i opet ohladite džem. Ponovite ovo kuhanje uz naknadno hlađenje 4 puta.
korak 4 od 4
Nakon 4. kuhanja prelijepi džem od divljih krušaka stavite u prethodno sterilizirane staklenke i zarolajte prokuhanim poklopcima. Staklenke s džemom ohladite bez okretanja ili prekrivanja "bundom", a zatim ih prenesite na mjesto skladištenja.

Sretne i ukusne pripreme!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *