Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Praznine za zimu
  3. ➠ Trešnje za zimu
  4. ➠ Džem od divlje trešnje

Džem od divlje trešnje

0
2761
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 360,8 kcal
Porcije 1 l.
Vrijeme za kuhanje 31 h
Proteini * 1,3 gr.
Masti * 0,3 g
Ugljikohidrati* 88,5 g
* po 100 gr. proizvod
Džem od divlje trešnje
Sadržaj

Divlja trešnja razlikuje se od obične trešnje po veličini ploda i izrazitijoj kiselosti. Marmelada od divlje trešnje ukusna je kao i obična marmelada od višanja. Količinu granuliranog šećera prilagodite sami. Naša obitelj ne voli šećerni pekmez pa dajem ove proporcije.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 12
Pripremite svoje trešnje. Kupite ili sastavite sami.
korak 2 od 12
Višnje stavite u sito, temeljito isperite i pustite da se višak tekućine ocijedi.
korak 3 od 12
Stavite dio bobica u lonac u kojem ćete kuhati džem. Preporučljivo je uzeti lonac s debelim dnom.
korak 4 od 12
Po vrhu posipajte s malo granuliranog šećera.
korak 5 od 12
Zatim položite preostale bobice.
korak 6 od 12
Ponovno prekrijte granuliranim šećerom.
korak 7 od 12
Ostavite trešnje pokrivene poklopcem oko 8-10 sati, ali najbolje preko noći. Za to vrijeme dobro će pustiti sok.
korak 8 od 12
Sadržaj posude temeljito promiješajte.
korak 9 od 12
Stavite lonac s višnjama na srednju vatru. Pustite da zavrije. S vremena na vrijeme uklonite nastalu pjenu. Smanjite vatru i kuhajte oko 10-15 minuta. Maknite s vatre i potpuno ohladite, u prosjeku će za to trebati oko 10 sati.
korak 10 od 12
Zatim opet stavite na srednju vatru, pustite da zavrije. Odmah maknite s vatre i ponovo ostavite da se potpuno ohladi 10 sati.
korak 11 od 12
U međuvremenu pripremite staklenke, temeljito ih operite i sterilizirajte u mikrovalnoj pećnici, pećnici ili vodenoj kupelji. Poklopce prelijte kipućom vodom. Staklenke i poklopci moraju biti potpuno suhi. Džem ponovo stavite na vatru i pustite da zavrije.
korak 12 od 12
Pekmez od višanja kuhajte na umjerenoj vatri oko 7-10 minuta. Kutlačom vruće pekmez nježno ulijte u sterilne staklenke. Zategnite staklenke džema od divlje trešnje sterilnim poklopcima i okrenite ih naopako. Ostavite kako jest dok se potpuno ne ohladi. Zatim okrenite staklenke i premjestite ih na tamno mjesto radi dugotrajnog skladištenja.

Uživati!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *