Pekmez od krušaka bez kore za zimu
0
1008
Kuhinja
Istočnoeuropska
Sadržaj kalorija
208 kcal
Porcije
4 porta.
Vrijeme za kuhanje
24 sata
Proteini *
0,5 gr.
Masti *
0,4 gr.
Ugljikohidrati*
71,7 g
Kruška je nevjerojatno ukusno i zdravo voće koje sadrži ogromnu raznolikost vitamina i minerala, eteričnih ulja i biološki aktivnih tvari. Korištenje krušaka u prehrani povećava obrambenu sposobnost organizma i pomaže imunološkom sustavu u zimsko-proljetnom razdoblju. Pekmez od krušaka jedna je od mogućnosti pripreme za zimu, što nam daje priliku da uživamo u okusu krušaka ne samo ljeti, već i zimi. Nudimo vam recept za aromatični pekmez od krušaka s dodatkom limuna, koji pripravku daje nevjerojatnu aromu citrusa i ugodnu kiselost.
Sastojci
Postupak kuhanja
Počnimo s pripremom sirupa: ulijte vodu u duboki lonac i ulijte polovicu navedene količine šećera (šećer možete prilagoditi svom ukusu, ako su kruške slatke, količina šećera se može smanjiti), promiješajte i stavite na nisku toplina. Uz miješanje zagrijavajte masu dok se šećer potpuno ne otopi. Zatim u sirup dodajte drugu polovicu, promiješajte i ponovno zagrijavajte dok se potpuno ne otopi. Zatim sirup kuhamo 5-7 minuta i maknemo s vatre.
Pripremljene kruške prelijte vrućim sirupom i stavite na štednjak. Na laganoj vatri kuhajte džem do vrenja, uklonite nastalu pjenu i miješajući kuhajte džem 15-20 minuta. Maknite marmeladu s vatre i ostavite da se ohladi 1,5-2 sata. Za to vrijeme kruške su dobro zasićene šećernim sirupom. Zatim džem ponovno stavite na vatru, prokuhajte, kuhajte 20 minuta i ostavite da se ohladi 1,5-2 sata.
