Pekmez od krušaka bez vode
0
1379
Kuhinja
Istočnoeuropska
Sadržaj kalorija
289,9 kcal
Porcije
1,4 l.
Vrijeme za kuhanje
50 minuta
Proteini *
0,5 gr.
Masti *
0,4 gr.
Ugljikohidrati*
71,7 g
Ima li bolje ideje za doručak od šalice svježe skuhanog čaja sa svježim kroasanom i aromatičnim džemom od krušaka? Lako je i jednostavno pripremiti ukusni pekmez lijepe boje jantara s kriškama kruške, samo trebate pripremiti kruške i posuti ih šećerom, a zatim marmeladu kuhati u kratkim ciklusima u nekoliko faza. Tako ćemo kriške kruške sačuvati netaknute, a sirup u kojem se kuhaju - proziran i zlatni.
Sastojci
Postupak kuhanja
Za izradu džema od krušaka prikladna je bilo koja vrsta kruške: tvrda ili ne. Jedino što će rezultat biti drugačiji: od tvrdih krušaka dobit ćete prozirni džem s kriškama krušaka, a od mekih - nježni pekmez ujednačene konzistencije. Kruške operemo pod tekućom vodom i stavimo na kuhinjski ubrus da se osuše od vode.
Nakon što su kruške iscijeđene, posudu za pekmez stavite na srednju vatru i pustite da zavrije. Nakon vrenja smanjite vatru, uklonite pjenu iz džema i kuhajte 5 minuta. Zatim maknite s vatre i pustite da se džem potpuno ohladi. Zatim ponovo stavite na vatru, prokuhajte, kuhajte 5 minuta, maknite s vatre i pustite da se ohladi. Ovaj postupak provodimo 3-4 puta.
