Pekmez od krušaka s kriškama cimeta
0
1005
Kuhinja
Istočnoeuropska
Sadržaj kalorija
213,6 kcal
Porcije
4 porta.
Vrijeme za kuhanje
1 d.
Proteini *
1,2 gr.
Masti *
0,4 gr.
Ugljikohidrati*
50,1 g
Danas ćemo napraviti ukusan džem od krušaka s koricom limuna i cimetom. Da biste dobili lijep pekmez od jantara s komadićima kruške u sirupu, morate koristiti tvrde sorte krušaka. Začinski cimet, koji ćemo dodati tijekom procesa pripreme, odlično se slaže s kruškama i pekmezu daje nevjerojatnu aromu, a kora limuna dodaje citrusne note, idealno upotpunjavajući paletu okusa.
Sastojci
Postupak kuhanja
Nakon što prođe vrijeme, pažljivo uklonite kruške iz šećernog sirupa i stavite ih u lonac. Šećerni sirup stavite na srednju vatru, zagrijte do vrenja, smanjite vatru i miješajući kuhajte 15-20 minuta. Za to vrijeme konzerve ćemo sami pripremiti: isprati ih sodom bikarbonom, zatim isprati vodom i sterilizirati na pari 7-10 minuta.
Nakon što je sirup prokuhao, u njega stavite kruške, dodajte koricu limuna i cimet. Promiješajte i kuhajte džem 10-15 minuta, a zatim ga maknite s vatre. Gotov vrući pekmez raspodijelimo po steriliziranim staklenkama, čvrsto ih stegnemo prokuhanim poklopcima i staklenke okrenemo naopako. Ostavite da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi, nakon čega ga čuvamo na hladnom i tamnom mjestu.