Džem od divljih krušaka
0
1423
Kuhinja
Istočnoeuropska
Sadržaj kalorija
289,9 kcal
Porcije
2 str.
Vrijeme za kuhanje
1 d.
Proteini *
0,5 gr.
Masti *
0,4 gr.
Ugljikohidrati*
71,7 g
Prema ovom originalnom receptu, možete napraviti prekrasan desert od divljih krušaka. Kruške se kuhaju cijele, repovi se ne uklanjaju, a dobit ćete kruške poput lizalica. Sirup u ovom džemu bit će poput želea, a grančica mente dodat će osvježavajući okus. U ovom receptu važno je ne poremetiti omjer krušaka, šećera i vode. Za pekmez je pogodna svaka divljač: šumska, limunova ili pokvarena, samo da bude mala.
Sastojci
Postupak kuhanja
Opranu hrpu mente i pripremljenu krušku stavite u lonac. U drugom loncu skuhajte sirup s količinom vode navedene u receptu. Kruške s metvicom prelijte kipućim sirupom. Ostavite ih 6 sati da se ohlade na kućnu temperaturu. Na kruške stavite ravni tanjur i stavite mali uteg tako da kruške budu potpuno potopljene u sirup. Zatim ohlađeni pekmez ponovno zagrijte na jakoj vatri do aktivnog vrenja, isključite vatru i opet ostavite kruške da se potpuno ohlade. Ponovite ovaj postupak kuhanja s hlađenjem tri puta nakon 6 sati.
Sretne i ukusne pripreme!