Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Jam
  3. ➠ Pekmez od smokava
  4. ➠ Džem od smokava s limunom i narančom

Džem od smokava s limunom i narančom

0
516
Kuhinja Svijet
Sadržaj kalorija 172,3 kcal
Porcije 1 l.
Vrijeme za kuhanje 480 minuta
Proteini * 0,9 gr.
Masti * 0,3 g
Ugljikohidrati* 72,8 g
* po 100 gr. proizvod
Džem od smokava s limunom i narančom
Sadržaj

Za početak se priprema šećerni sirup u koji se dodaje kora naranče i sok od limuna. Zatim se smokve šalju u tavu i pekmez se kuha u 5-6 pristupa. Položen je u banke i čvrsto zatvoren.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 6
Naranču i limun temeljito isperite pod mlazom vode i osušite papirnatim ubrusom. Uklonite koricu naranče na sitnom ribežu i ostavite je sa strane. U lonac s debelim dnom ulijte granulirani šećer, napunite ga pitkom vodom i stavite na vatru. Pustite da zavrije i dodajte koricu naranče.
korak 2 od 6
Neprestano miješajte i iscijedite sok od pola limuna u sirup.
korak 3 od 6
Smokve operemo u hladnoj vodi i stavimo u cjedilo tako da sva tekućina bude staklena. Svakoj bobici odrežite vrh i prerežite je poprečno u podnožju.
korak 4 od 6
Šaljemo smokve u šećerni sirup i pustimo da kuha na srednjoj vatri. Maknite posudu sa štednjaka i pustite da se džem potpuno ohladi.
korak 5 od 6
Ponavljamo prethodni korak još 5-6 puta, povremeno uklanjajući nastalu pjenu. Smokve bi trebale postati gotovo prozirne.
korak 6 od 6
Vrući pekmez rasporedimo na prethodno sterilizirane staklenke i čvrsto ih zatvorimo poklopcima. Pustite da se potpuno ohladi i pošaljite na hladno suho mjesto radi skladištenja. Poslužite sa svježim bijelim kruhom i čajem. Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *