Dom
➠ Praznine za zimu
➠ Čistoće jagoda za zimu
➠ Marmelada od jagoda bez kuhanja

Marmelada od jagoda bez kuhanja

3095

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 286 kcal

Porcije 1,5 l.

Vrijeme za kuhanje 1 d.

Proteini * 1 gr.

Masti * 0,5 gr.

Ugljikohidrati* 69,9 g

Sadržaj

Želite li napraviti džem od jagoda koji zadržava okus svježih jagoda, sve vitamine i blagodati? Zatim upotrijebite naš recept za pripremu džema! Jagode se ne termički obrađuju, kuhate samo sirup, s kojim zatim pomiješate bobice.

Sastojci

Voda 0,5 žlice. Granulirani šećer 1 kg jagoda 2 kg

Postupak kuhanja

Za izradu džema možete uzeti male jagode, bolje je marinirati u sirupu. Bobice isperite u cjedilo pod mlazom vode i ostavite 5-10 minuta da se ocijede. Zatim uklanjamo peteljke.

Sirup pripremite u loncu s debelim dnom. U lonac ulijte šećer, dodajte vodu i stavite na laganu vatru. Ne zaboravite često miješati kako se šećer ne bi zalijepio za dno posude. Sirup prokuhajte i kuhajte na laganoj vatri 5-7 minuta. Za to vrijeme sirup će se zgusnuti i potamniti. Gotov sirup maknite s vatre.

Stavite jagode u emajliranu posudu i napunite vrućim sirupom. Pokrijte posudu poklopcem i ostavite nekoliko sati da se masa ohladi. Za to vrijeme jagode će pustiti sok, a masa će postati malo tekuća.

Nakon što se džem potpuno ohladio, količina tekućine značajno se povećala. Ulijte ga u lonac, pustite da zavrije, ali nemojte kuhati i pirjajte 5-7 minuta. Vrućim sirupom ponovno dodajte vrući sirup i ostavite da se potpuno ohladi. Ovaj postupak ponavljamo 3-4 puta, sve ovisi o tome koliko gusti sirup želite dobiti.