Dom
➠ Praznine za zimu
➠ Čistoće jagoda za zimu
➠ Prozirni džem od jagoda

Prozirni džem od jagoda

3427

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 241,6 kcal

Porcije 15 priključak.

Vrijeme za kuhanje 5 sati

Proteini * 1,3 gr.

Masti * 0,6 g

Ugljikohidrati* 54 gr.

Sadržaj

Evo zanimljivog i neobičnog recepta za izradu gustog i prozirnog džema od jagoda. Da bi džem bio gust, morate koristiti prirodne zgušnjivače. Marmelada od jagoda ispada svijetla, vrlo aromatična i nevjerojatno ukusna. Ovo je savršena poslastica za domaći čaj!

Sastojci

jagoda 3 kg Granulirani šećer 2 kg Sok od limuna 75 ml. Agar-agar 25 gr.

Postupak kuhanja

Temeljito isperite jagode hladnom vodom.

Zatim čiste bobice prekrijte granuliranim šećerom, promiješajte i ostavite 4 sata. Za to vrijeme jagode trebaju pustiti sok.

Kad su bobice pune soka, posudu s jagodama stavite na vatru. Masu bobičastog voća prokuhajte. U posebnoj posudi pomiješajte limunov sok i agar-agar. Zatim dobivenu smjesu dodajte u posudu s jagodama. Sve promiješajte i pustite da bobičasta masa ponovno zakuha.

Marmeladu od jagoda kuhajte 25-30 minuta nakon vrenja. Tijekom kuhanja skinite nastalu pjenu. Marmelada će se početi brzo zgušnjavati.

Marmeladu od jagoda stavite u prethodno sterilizirane staklenke čim budu spremne. Zatežemo poklopce. Staklenke s džemom moraju se okrenuti, umotati u toplu odjeću i potpuno ohladiti u ovom obliku. Nakon hlađenja, džem možete premjestiti radi dugotrajnog skladištenja na hladno mjesto.