Marmelada od jagoda s limunskom kiselinom
0
3037
Kuhinja
Svijet
Sadržaj kalorija
368 kcal
Porcije
15 priključak.
Vrijeme za kuhanje
12 sati
Proteini *
1,3 gr.
Masti *
0,6 g
Ugljikohidrati*
86 gr.
Jagode su popularna zdrava bobica bogata vitaminom C i koriste se u mnogim jelima, uglavnom u desertima. Od jagoda se prave kompoti, konzerve, džemovi, voćni napici, žele. Valja napomenuti da su jagode izvrsne kao nezavisni desert. Predlažem da napravite džem od jagoda s limunskom kiselinom.
Sastojci
Postupak kuhanja
Pažljivo sortirajte jagode. Jagode stavite u sito, temeljito isperite i pustite da se višak tekućine ocijedi. Pripremljene bobice stavite u metalnu posudu s debelim dnom. Bobice napunite potrebnom količinom granuliranog šećera, dobro promiješajte i ostavite 8-12 sati. Za to vrijeme bobice će ispustiti dovoljnu količinu soka.
Zatim posudu s bobicama stavite na laganu vatru, prokuhajte, dodajte limunsku kiselinu, povremeno miješajući i uklanjajući nastalu pjenu. Džem kuhajte 5 minuta. Pripremite staklenke, temeljito ih operite i sterilizirajte u mikrovalnoj pećnici ili pećnici. Poklopce prelijte kipućom vodom. Staklenke i poklopci moraju biti potpuno suhi.
Kutlačom vruće pekmez nježno ulijte u sterilne staklenke. Zategnite staklenke džema od jagoda sterilnim poklopcima, a zatim ih okrenite naopako. Ostavite kako jest dok se potpuno ne ohladi. Kad se potpuno ohlade, okrenite staklenke i premjestite ih u hladnjak ili na drugo hladno, tamno mjesto za dugotrajno skladištenje.
Uživati!