Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Praznine za zimu
  3. ➠ Čistoće jagoda za zimu
  4. ➠ Marmelada od jagoda s zgušnjivačem

Marmelada od jagoda s zgušnjivačem

0
1400
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 240,5 kcal
Porcije 2 porta.
Vrijeme za kuhanje 4 sata
Proteini * 1,8 gr.
Masti * 0,5 gr.
Ugljikohidrati* 66,9 gr.
* po 100 gr. proizvod
Marmelada od jagoda s zgušnjivačem
Sadržaj

Tko može odbiti svježi hrskavi tost s džemom od jagoda i šalicom aromatičnog vrućeg čaja? Osobno nismo. Stoga ćemo danas pripremati mirisni džem od jagoda s dodatkom limunske kiseline, koji će džemu dati blagu ugodnu kiselost, kao i želatinu, koja će našem džemu dodati gušću konzistenciju. Pa prijeđimo na kuhanje!

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 7
Za izradu džema odabrali smo zrele slatke jagode. Isperimo ga u cjedilo pod mlazom vode, uklonimo čašice i položimo na ručnik tako da se malo osuši. Zatim jagode prepolovimo tako da brže puste sok i pošaljemo ih u lonac s debelim dnom.
korak 2 od 7
Nasjeckane jagode napunite šećerom i ostavite 1-2 sata.
korak 3 od 7
Nakon isteka vremena, jagode su pustile sok, a šećer se otopio. Jagode malo zgnječite drvenom drobilicom.
korak 4 od 7
Stavite lonac s jagodama na srednju vatru, zagrijte masu do vrenja, uklonite nastalu pjenu. Ostavite džem da se kuha 3-4 minute i maknite s vatre. Pustite da se džem od jagoda ohladi 15-20 minuta.
korak 5 od 7
Zatim opet stavite na srednju vatru, pustite da zavrije, pustite da se krčka 3-4 minute i maknite s vatre. Tako pekmez kuhamo u 5 pristupa.
korak 6 od 7
Prije nego posljednji put pekmez stavite na štednjak, drvenom žlicom pokupite 2 žlice sirupa, dodajte mu želatinu i dobro promiješajte. Nakon što džem prokuha, dodajte mu želatinu nabubrelu u toplom sirupu, dobro promiješajte da se želatina ravnomjerno rasporedi po džemu. Kuhajte 2-3 minute i maknite marmeladu s vatre.
korak 7 od 7
Vrući džem rasporedimo u sterilizirane staklenke i ostavimo malo džema za poslasticu. Staklenke dobro zatvorite prokuhanim poklopcima i ostavite na sobnoj temperaturi dok se potpuno ne ohlade. Zatim pekmez uklanjamo radi skladištenja na tamnom, hladnom mjestu. S preostalim džemom napravimo par sendviča, namažemo ga na svježi kruh i pozovemo sve na čajanku. Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *