Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Praznine za zimu
  3. ➠ Čistoće jagoda za zimu
  4. ➠ Marmelada od jagoda sa želatinom

Marmelada od jagoda sa želatinom

0
1577
Kuhinja Svijet
Sadržaj kalorija 421,3 kcal
Porcije 3 l.
Vrijeme za kuhanje 9 sati
Proteini * 70,4 g
Masti * 0,6 g
Ugljikohidrati* 57,7 g
* po 100 gr. proizvod
Marmelada od jagoda sa želatinom
Sadržaj

Teško je napraviti gusti džem od jagoda, jer ova bobica gotovo da ne sadrži pektin i džem se mora dugo kuhati. U ovom receptu pozvani ste kuhati džem od jagoda s dodatkom želatine. Uvodi se na samom kraju kuhanja. U kuhanom džemu cijele kriške jagoda bit će u gustom sirupu.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 15
Operite jagode pod tekućom vodom, a zatim uklonite čašice. Oprane bobice izlijte u cjedilo da se dobro ocijedi voda.
korak 2 od 15
Velike bobice narežite na polovice i četvrtine tako da komadići jagoda budu isti u džemu.
korak 3 od 15
Prebacite jagode u duboku zdjelu i dodajte pola količine šećera navedene u receptu.
korak 4 od 15
Pokrijte posude poklopcem i stavite na hladno mjesto 2-4 sata.
korak 5 od 15
Za to vrijeme bobice će dati dovoljnu količinu svog soka, a šećer će se u njemu potpuno otopiti.
korak 6 od 15
Zatim sipajte jagode u sirupu u posudu za pekmez i stavite na srednju vatru. Marmeladu stavite kuhati, neprestano miješajući.
korak 7 od 15
Ostatak šećera uspite u prokuhani džem i lagano promiješajte.
korak 8 od 15
Džem kuhajte na laganoj vatri 10 minuta. Zatim isključite vatru i ostavite džem 4 sata da se ohladi.
korak 9 od 15
Ohlađeni džem treći put kuhajte na laganoj vatri 10-15 minuta.
korak 10 od 15
Želatinu prelijte hladnom vodom i pustite da dobro nabubri.
korak 11 od 15
Dok se džem kuha, a želatina nabubri, operite staklenke za pripremu s dodatkom sode. Sterilizirajte ih u pećnici jer staklenke moraju biti suhe za spremanje džema.
korak 12 od 15
Kad je pekmez skuhan, ugasite vatru. Namočenu želatinu premjestite u džem, pa sve dobro promiješajte da se želatina potpuno otopi.
korak 13 od 15
Pripremljeni džem od jagoda sa želatinom ulijte u sterilne staklenke.
korak 14 od 15
Staklenke s džemom dobro zatvorite prokuhanim poklopcima. Zatim marmeladu ohladite, nakon čega će postati gusta, te je prebacite u skladište na tamno mjesto.
korak 15 od 15
Vaš gusti i ukusni desert od jagoda spreman je. Ne čuvajte džem od jagoda kod kuće. Možete ga poslužiti uz čaj.

Jedite za svoje zdravlje!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *