Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Jam
  3. ➠ Jagode naribane sa šećerom za zimu
  4. ➠ Marmelada od jagoda s želatinom i limunskom kiselinom

Marmelada od jagoda s želatinom i limunskom kiselinom

0
2014
Kuhinja Svijet
Sadržaj kalorija 212,3 kcal
Porcije 1 l.
Vrijeme za kuhanje 30 minuta.
Proteini * 1,8 gr.
Masti * 0,5 gr.
Ugljikohidrati* 46,9 g
* po 100 gr. proizvod
Marmelada od jagoda s želatinom i limunskom kiselinom
Sadržaj

Univerzalni džem od jagoda - može se koristiti kao desert i vrlo je prikladan za prilog raznim jelima. Konzistencija džema je homogena i prilično gusta, budući da želatinu dodajemo tijekom procesa kuhanja. Svijetla boja bit će sačuvana zahvaljujući limunskoj kiselini.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 7
Jagode se moraju sortirati, svi neispravni primjerci moraju se baciti. Zatim pripremljene bobice operemo u tekućoj vodi i uklonimo čašice. Oprane jagode ostavite da se osuše stavljajući ih na čist, suh ručnik.
korak 2 od 7
Osušene jagode sada sameljite mikserom ili mlinom za meso do pire.
korak 3 od 7
Dobiveni pire ulijte u odgovarajuću posudu za izradu džema i dodajte granulirani šećer. Miješamo.
korak 4 od 7
Stavimo posudu na štednjak i pire krumpir sa šećerom gotovo prokuhamo. Zatim isključite štednjak i ostavite jagode da se ohlade trideset minuta.
korak 5 od 7
Namočite želatinu u zasebnu zdjelu u minimalnu količinu vode (da prekrije granule). Kad želatina nabubri (nakon petnaest do dvadeset minuta), stavite je u već malo ohlađen pire, promiješajte. Ponovno stavite pekmez na štednjak i kuhajte gotovo do vrenja. U zadnji trenutak dodajte limunsku kiselinu, promiješajte i maknite marmeladu sa štednjaka.
korak 6 od 7
Operite staklenke i poklopce te ih sterilizirajte na bilo koji uobičajen način. Pustite da se posuda potpuno osuši. Gotov vrući pekmez ulijte u pripremljene staklenke, zategnite suhim poklopcima. Nakon što se ohlade, staklenke stavite na hladno i tamno mjesto za skladištenje.
korak 7 od 7
Ovaj džem odličan je za punjenje pekarskih proizvoda.
Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *