Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Praznine za zimu
  3. ➠ Čistoće jagoda za zimu
  4. ➠ Marmelada od jagoda u sirupu

Marmelada od jagoda u sirupu

1
5759
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 220 kcal
Porcije 6 priključaka.
Vrijeme za kuhanje 3 dana
Proteini * 0,8 gr.
Masti * 0,4 gr.
Ugljikohidrati* 63,8 g
* po 100 gr. proizvod
Marmelada od jagoda u sirupu
Sadržaj

Ukusni domaći džemovi obično su bobice koje plutaju u gustom, slatkom sirupu. Ova se metoda kuhanja može nazvati najnježnijom za bobice i voće, budući da se podvrgavaju kratkoj toplinskoj obradi u nekoliko prolaza.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 6
Jagode razvrstajte, bobice operite, odrežite zelene repove i bacite ih u cjedilo da se ocijedi voda.
korak 2 od 6
Napravite slatki sirup. Sipajte šećer u zasebnu posudu i ulijte 200 ml u njega. voda. Pustite sirup da kuha, neprestano miješajući i pirjajte 5-7 minuta, dok se ne zgusne.
korak 3 od 6
Bobice umočite u vrući sirup, lagano promiješajte i ostavite da se ohlade 10-12 sati. Za to vrijeme bobice će započeti sok, a sirup će povećati volumen.
korak 4 od 6
Zatim žlicom s prorezima izvadite bobice iz sirupa. Ponovo stavite sirup na vatru, prokuhajte i kuhajte 5-7 minuta.
korak 5 od 6
Ponovno umočite bobice u vrući sirup i ostavite 10-12 sati, za to vrijeme preporučuje se umiješati bobice u sirup nekoliko puta. Ponovite ovaj postupak još 1-2 puta.
korak 6 od 6
Zadnji put sirup prokuhajte, kuhajte 5-7 minuta, a zatim u njega stavite bobice, zakuhajte džem i stavite ga u suhe sterilizirane staklenke. Ako su bobice bile vodene, a sirup se pokazao vrlo tekućim, tada se zadnji put može kuhati malo više od 15-20 minuta. Tako divan džem ukusan je uz čaj i domaće palačinke.

Dobar tek!

 

Slični recepti

Komentari (1) 1

dodati
Helena 04-06-2021 08:33
Ova količina vode NEĆE otopiti tu količinu šećera. Morao sam dodati do 150 g i sok od limuna.
odgovoriti
Administracija web mjesta
Hvala, ispravljeno!

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *