Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Praznine za zimu
  3. ➠ Crveni ribiz za zimu
  4. ➠ Džem od crvenog ribiza kroz mlin za meso

Džem od crvenog ribiza kroz mlin za meso

0
4749
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 442 kcal
Porcije 1 l.
Vrijeme za kuhanje 60 minuta
Proteini * 1,2 gr.
Masti * 0,4 gr.
Ugljikohidrati* 107,7 g
* po 100 gr. proizvod
Džem od crvenog ribiza kroz mlin za meso
Sadržaj

Ovako pripremljen džem naziva se sirov. Bobice se u njemu ne kuhaju pa ribiz zadržava sav svoj okus i korisna svojstva. Da bi se takav džem dobro skladištio, bobicu je potrebno opariti kipućom vodom, a posuđe s kojim bobice dolaze u dodir mora biti čisto i što je moguće sterilnije. Šećer i bobičasto voće za ovaj džem uzimaju se u omjeru 1,5: 1.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 7
Crveni ribiz sortirajte, uklonite sitne ostatke i odvojite bobice od grana. Zatim ribizlu dobro isperite i stavite na sito ili u cjedilo.
korak 2 od 7
Bobice skuhajte u cjedilo s kipućom vodom. Vrela voda ubit će klice na površini bobica i aktivirati pektin bobica, što će omogućiti da džem postane gušći.
korak 3 od 7
Zatim stavite ribiz u zasebnu zdjelu, dodajte mu izračunatu količinu šećera i promiješajte da se šećer potpuno otopi.
korak 4 od 7
Smjesu bobičastog voća i šećera uvijte u stroju za mljevenje mesa s finom rešetkom. Dobivenu masu obrišite na situ da odvojite male komadiće kore sa sjemenkama i učinite džem nježnim.
korak 5 od 7
Ne bacajte kolač od bobica, već od njega pripremite voćni napitak ili žele.
korak 6 od 7
Marmeladu uliti u sterilne staklenke i hermetički zatvoriti.
korak 7 od 7
Takav se džem dobro čuva ne samo na hladnom mjestu, već i na kućnoj temperaturi. Nakon 2-3 dana postat će vrlo gust desert od želea.

Jedite za zdravlje i dobre pripreme!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *