Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Praznine za zimu
  3. ➠ Ogrozd za zimu
  4. ➠ Džem od ogrozda s narančama

Džem od ogrozda s narančama

0
5744
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 259,7 kcal
Porcije 1 l.
Vrijeme za kuhanje 60 minuta
Proteini * 1,3 gr.
Masti * 0,3 g
Ugljikohidrati* 62,5 g
* po 100 gr. proizvod
Džem od ogrozda s narančama
Sadržaj

Marmelada od ogrozda je gusta, jer bobice sadrže pektin. Naranče u sastavu daju mirisnu aromu citrusa. Općenito, takav džem je više poput džema, budući da se plodovi usitne do jednolične konzistencije i prokuhaju. No, vidljive sjemenke ogrozda sprječavaju da džem postane homogen pekmez i dodaju zanimljivu teksturalnu nijansu.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 5
Bobice ogrozda operemo tekućom vodom, odstranimo neispravne plodove. Odrežite repove malim škarama.
korak 2 od 5
Naranču peremo i sušimo. Uklonite cijelu koru posebnim nožem ili sitnim ribežom. Zatim naranču prerežite na dvije polovice i iscijedite sok iz obje.
korak 3 od 5
Bobice ogrozda, zajedno s korom, moraju se nasjeckati. Da biste to učinili, možete koristiti potapajuću miješalicu ili proći sirovine kroz mlin za meso.
korak 4 od 5
Usitnjene sirovine stavite u lonac, dodajte granulirani šećer i sok od naranče. Zagrijte do vrenja i kuhajte na srednjoj temperaturi 40-45 minuta. Održavamo vrenje srednjeg intenziteta i neprestano miješamo da masa ne zagori i aktivno isparava vlagu.
korak 5 od 5
Vrući gotov pekmez uliti u prethodno sterilizirane suhe staklenke. Zatvorite steriliziranim poklopcima i pustite da se džem potpuno ohladi. Ohlađene staklenke s prazninom stavite na tamno i hladno mjesto za skladištenje.

Dobar tek!

 

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *