Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Praznine za zimu
  3. ➠ Čistoće jagoda za zimu
  4. ➠ Džem od šumskih jagoda kroz mlin za meso

Džem od šumskih jagoda kroz mlin za meso

0
2198
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 284,1 kcal
Porcije 1,5 l.
Vrijeme za kuhanje 60 minuta
Proteini * 0,2 g
Masti * 0,1 g
Ugljikohidrati* 70,9 g
* po 100 gr. proizvod
Džem od šumskih jagoda kroz mlin za meso
Sadržaj

Takav aromatični džem nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Zapanjujuće se razlikuje od džema od vrtnih jagoda. Važna točka u pripremi takvog džema je da nije potrebno guliti male bobice šumskih jagoda s sepala. Prošavši sirovine zajedno s začinskim biljem kroz mlin za meso, možete savršeno "prikriti" prisutnost sepala u gotovom džemu. Naravno, pranje bobica ovom metodom treba biti posebno pažljivo.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 11
Šumske jagode pažljivo sortiramo. Uklanjamo svu slučajno zarobljenu stelju. Otkidamo peteljke. Ako postoje neispravne bobice, bacamo ih.
korak 2 od 11
Pripremljene šumske jagode zajedno s čašicama stavljaju se u cjedilo u dijelovima i stavljaju pod tekuću vodu. Bobice temeljito operemo, miješajući rukama i puštajući vodu da ispere svu prljavštinu i prašinu. Na taj način isperite cijelu količinu bobica. Stavite vlažne jagode na čisti ručnik i ostavite ih da se osuše.
korak 3 od 11
Osušene šumske jagode provlačimo kroz mlin za meso. Alternativno, bobice možete samljeti mikserom.
korak 4 od 11
Dobiveni pire od jagoda izlijte u zdjelu u kojoj ćemo kuhati džem.
korak 5 od 11
U pire dodajte navedenu količinu granuliranog šećera.
korak 6 od 11
Pomiješajte masu.
korak 7 od 11
Posuđe s pire krumpirom stavljamo na štednjak i kuhamo. Tijekom zagrijavanja masu povremeno promiješajte.
korak 8 od 11
Pjenu koja nastane nakon vrenja pekmeza bolje je ukloniti jer pridonosi zamućenju džema.
korak 9 od 11
Od trenutka kuhanja, pekmez kuhamo pola sata. Za to vrijeme ne zaboravite često miješati slatku masu kako ne bi zagorila. Nakon vrenja marmelada će primjetno potamniti i postati gušća.
korak 10 od 11
Gotov vrući pekmez stavimo na suhe čiste staklenke i odmah zatvorimo poklopce. Punjene staklenke ohladite i stavite u skladište.
korak 11 od 11
Gotov ohlađen džem ima prilično gustu konzistenciju, čašice su nevidljive u ukupnoj masi.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *