Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Džem od malina za zimu - 5 jednostavnih recepata s fotografijom korak po korak

Džem od malina za zimu - 5 jednostavnih recepata s fotografijom korak po korak

0
961
Kuhinja Istočnoeuropska
Sadržaj kalorija 138,3 kcal
Porcije 2 str.
Vrijeme za kuhanje 75 minuta
Proteini * 0,8 gr.
Masti * 4,4 gr.
Ugljikohidrati* 36,1 gr
* po 100 gr. proizvod
Džem od malina za zimu - 5 jednostavnih recepata s fotografijom korak po korak
Sadržaj

Marmelada od malina svijetlo je i ukusno skladište vitamina koje nas spašava od prehlade i tegoba zimi. Ova delicija poslužuje se i uz čaj, palačinke, svježi bijeli kruh ili kao samostalni desert. Svaka od ovih opcija otkriva jedinstven ljetni okus koji ne ostavlja ravnodušnim ni one koji baš i ne vole ovakve poslastice. Maline su odavno poznate po svojim ljekovitim svojstvima, zbog čega je džem od malina neophodan za domaćice. Kako ga možete pripremiti jednostavno i ukusno, a kako biste sačuvali sve korisne kvalitete? Naši će vam jednostavni recepti reći o tome, što će čak i početnici moći učiniti.

Gusti džem od malina u vlastitom soku

Mirisni, vrlo ukusan i, što je najvažnije, zdravi džem od malina obavezan je pripravak koji bi trebao biti u smočnici svake domaćice. Delikatesa napravljena prema ovom receptu svidjet će se onima koji je radije jedu bez sjemenki. Veliki plus ove metode pripreme džema je što se skuha u nekoliko minuta i neće vam uzrokovati nepotrebne probleme.

Savjet: ako nemate takvu tehniku, možete uzeti običnu mrvicu krumpira.

Savjet: maslac je potreban kako se ne bi pojavila pjena na površini džema.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 8
Na samom početku kulinarskog procesa moramo bobice temeljito isprati pod tekućom vodom pomoću cjedila. Zatim ih malo osušite kuhinjskim ili papirnatim ubrusom.
korak 2 od 8
Zatim prolazimo bobice kroz fino sito, lagano ih pritisnuvši žlicom. Na izlazu bismo trebali imati samo sok i pulpu, odvojene od sjemenki.
korak 3 od 8
Da biste ubrzali proces mljevenja, možete koristiti mlin za meso ili miješalicu. Bobice uronimo u kuhinjske aparate i sameljemo, nakon čega dobivenu masu prebacimo u gazu, nekoliko puta presavijenu i iscijedimo sok.
korak 4 od 8
Dobiveni sok ulijte u lonac s neprianjajućim dnom i stavite na vatru. Prokuhajte sadržaj, a zatim dodajte potrebnu količinu šećera. Dobro promiješajte i kuhajte dok se kristali bijelog pijeska ne otope. To obično traje oko 5 minuta.
korak 5 od 8
U to vrijeme iscijedite sok iz opranoga limuna, filtrirajte ga kako se sjemenke ne bi uhvatile i dodajte u tavu kad za to dođe vrijeme. Ponovno zagrijte masu do vrenja na 100 C. Držite na vatri još 2-3 minute.
korak 6 od 8
Tijekom pripreme džema stvorit će se pjena koju treba ukloniti žlicom ili malim klincem.
korak 7 od 8
Na samom kraju kuhanja dodajte mali komadić maslaca i ostavite još 10 minuta.
korak 8 od 8
Staklenke i poklopce od pola litre unaprijed steriliziramo na prikladan način, a zatim ih napunimo gotovim vrućim džemom.Hermetički ga zatežemo, okrenemo naopako, zamotamo toplim pokrivačem ili dekom i ostavimo da se potpuno ohladi.

Ukusan i zdrav džem od malina u vlastitom soku je spreman! Čuvajte ga na hladnom mjestu. Jedite za svoje zdravlje i s apetitom!

Jednostavan i brz recept za marmeladu od malina za zimu

Marmelada od malina priprema se vrlo jednostavno i vrlo brzo, međutim, način pripreme ima svoje male trikove. Ova poslastica najbolje se priprema u bakrenoj posudi, koju je potrebno unaprijed provjeriti na prisutnost oksida i po potrebi ukloniti. Ovo jelo je prikladno jer se dobro zagrijava i održava temperaturu. Kad koristite umivaonik, također morate uzeti pregradu na štednjak kako bi se posuđe ravnomjerno zagrijalo.

Sastojci:

  • Maline - 1 kg.
  • Šećer - 1 kg.

Način kuhanja:

  1. Prije svega, morate pripremiti najvažniji sastojak - maline. Pažljivo sortiramo bobice, sortiramo nezrele ili prezrele plodove i čistimo ih od raznih sitnih ostataka. Odabrane bobice prebacujemo u cjedilo i nekoliko puta ih uronimo u vodu, mijenjajući tekućinu dok ne postane potpuno prozirna. Zatim pustimo maline da se riješe viška vlage, ostavljajući ih u cjedilo.

Savjet: budući da su maline vrlo osjetljiva bobica, trebali biste ih isprati samo potapanjem.

  1. Kad se maline osuše, pažljivo ih premjestite u pripremljeni bakreni sud.

Savjet: ako nema takvog jela, možete ga zamijeniti običnom tavom s premazom koji se ne lijepi.

  1. Malinama dodajte potrebnu količinu šećera i ostavite bobice da odstoje 5-7 sati dok se sok ne pusti. Nakon što prođe vrijeme, sve bobice treba uroniti u crvenu tekućinu.
  2. Zatim stavite zdjelu bobičastog voća na srednju vatru i zagrijte sadržaj do vrenja. Čim se to dogodi, smanjite vatru na minimum i ostavite 30 minuta uz stalno miješanje džema.

Savjet: džem je bolje miješati drvenom žlicom, pažljivo podižući maline s dna. Nemojte koristiti željezni pribor za jelo jer tijekom kuhanja mogu oksidirati i pokvariti okus cijelom komadu.

  1. Kad delicija bobica počne kuhati, na njezinoj se površini stvara mala pjena, koju je potrebno ukloniti, jer će se radni komad s njom vrlo brzo ukiseliti. Džem nastavljamo kuhati dok ne postane blago proziran.
  2. Tijekom pripreme džema steriliziramo staklenke. Biramo posude bez oštećenja i čipsa, te poklopce bez hrđe i drugih nedostataka. Staklene posude temeljito isperite sodom, malo osušite i sterilizirajte na prikladan način: u mikrovalnoj pećnici, u pećnici ili na pari.
  3. Gotov vrući pekmez uliti u pripremljene staklenke, čvrsto zatvoriti poklopce, zamotati u deku ili bundu i ostaviti 24 sata da se posude i njihov sadržaj potpuno ohlade.

Marmelada od malina za zimu pripremljena je brzo i jednostavno! Možete ga čuvati na bilo kojem hladnom mjestu. Dobar tek i ukusna zima za vas!

"Pijani" džem od malina za zimu

Svi znaju da su maline bogate vitaminom C. Dugotrajnom toplinskom obradom gube se većina korisnih svojstava bobica, a džem postaje manje ljekovit. Pozivamo vas da probate deliciju čija se metoda pripreme temelji na odsutnosti kuhanja. Zbog toga maline zadržavaju svoju pravu boju, kao i važne vitamine i elemente. Votka, koja je dio sastojaka, učinit će vaš pripravak vrlo mirisnim, dajući mu posebnu koricu.

Sastojci:

  • Maline - 1 kg.
  • Šećer - 1 kg.
  • Votka - 3 žlice. l.

Način kuhanja:

  1. Vrijedno je početi s pripremom džema s branjem bobica. To je najbolje učiniti po vedrom vremenu. Izostavljamo fazu pranja bobica i idemo izravno na njihov odabir. Za pekmez moramo uzeti zrele i lijepe bobice, uklanjajući sve nepotrebne grančice i lišće.
  2. Pripremljene maline premjestimo u veliku posudu i napunimo potrebnom količinom granuliranog šećera.Lagano promiješajte i ostavite neko vrijeme, dok bobice ne iscijede sok.
  3. Kad bobice puste sok, ostavite maline još nekoliko sati, miješajući sadržaj jela svaka 2-3 sata. To radimo dok se kristali bijelog šećera ne otope. To obično traje 6-8 sati.
  4. Kad džem dobije jednoličnu konzistenciju, sameljite ga kroz fino sito.

Savjet: po želji možete samljeti maline ako želite da se u pripravku nađu cijele bobice.

  1. Zatim izlijte navedenu količinu votke i pomiješajte svijetlocrvenu masu.
  2. Staklenke i poklopce unaprijed steriliziramo na prikladan način, a zatim staklene posude napunimo kuhanim džemom, čvrsto ih zapečativši.

Ukusan i vrlo zdrav džem neće se ljuštiti. Savršeno je pohranjen na hladnom mjestu i oduševit će vas cijelu zimu. Uspješne praznine za vas! Jedite za svoje zdravlje!

Džem od malina za zimu "Pyatiminutka"

Ovaj recept za džem od malina voli većina domaćica, jer se priprema vrlo brzo i jednostavno. Ova metoda kuhanja naziva se "pet minuta" s razlogom, jer se delicija kuha samo 5 minuta. A ako volite džem gušći, onda samo ponovite posljednju radnju još 2-3 puta, čekajući da se masa potpuno ohladi. Pokušajte pripremiti takav desert, a zasigurno će vas oduševiti svojom prekrasnom bojom i ljetnom aromom u hladnim zimskim danima!

Sastojci:

  • Maline - 1 kg.
  • Granulirani šećer - 600-700 g.

Način kuhanja:

  1. Prije svega, moramo pripremiti maline. Sortiramo bobice, biramo samo zrele i lijepe plodove, čistimo ih od sitnog otpada i stavljamo u cjedilo. Maline uronimo nekoliko puta u vodu, mijenjajući tekućinu nakon svakog.

Savjet: Ako koristite vlastite domaće maline, ne morate ih prati. U tom slučaju bit će potrebno vrlo dobro ukloniti pjenu tijekom kuhanja, jer će se u njoj nalaziti svi ostaci.

  1. Pripremljene maline premještamo u posude u kojima ćemo kuhati pekmez, te ih napunimo potrebnom količinom šećera. Najbolje je koristiti bakrenu zdjelu ili lonac protiv lepljenja. Bobice ostavljamo na sobnoj temperaturi 3-4 sata, dok maline ne puste sok i dok se zrna šećera ne otope.

Savjet: Maline možete ostaviti i preko noći stavljajući ih u hladnjak.

  1. Dok maline ispuštaju sok, možete sterilizirati staklenke i poklopce, a zatim osušiti staklene posude.
  2. Kad za to dođe vrijeme, posuđe s malinama šaljemo na laganu vatru i sadržaj kuhamo. Kuhajte 5 minuta, neprestano miješajući džem i skidajući pjenu, a zatim isključite vatru.

Pripremljenu poslasticu rasporedimo u unaprijed pripremljene staklenke i čvrsto ih zategnemo poklopcima. Okrećemo staklene posude i zamotamo ih u toplu deku ili deku. Kad se džem potpuno ohladi, šaljemo ga u skladište na hladno mjesto. Jedite sa zadovoljstvom i užitkom! Uspješne praznine za vas!

Ukusan džem od malina: jednostavan recept

Za pripremu ukusnog, aromatičnog, lijepog i zdravog džema od malina ne morate trošiti puno vremena, sastojaka i truda. Ako imate zalihe ovih bobica rubina, vrijeme je da od njih napravite nevjerojatnu poslasticu prema našem receptu. Praznina je toliko svijetla, bogata i apetitna da čitava zaliha staklenki za ozdravljenje može nestati u vrlo kratkom vremenu.

Sastojci:

  • Maline - 1 kg.
  • Šećer - 1 kg.
  • Voda - 1 žlica.

Način kuhanja:

  1. Da bismo napravili ukusan džem, moramo pažljivo sortirati sve bobice. Zgužvano i pokvareno voće nije nam prikladno, a male ostatke uklanjamo s ostatka. Zatim maline premjestimo u posudu sa slanom vodom i ostavimo neko vrijeme. To je potrebno kako bi se uklonile sve ličinke koje se mogu uloviti u plod. Kad isplivaju na površinu, izlijte vodu i još jednom dobro isperite maline, a zatim ih nježno osušite kuhinjskom krpom.

Savjet: Imajte na umu da su maline sočne i da mogu zaprljati tkaninu.

  1. Kad su bobice spremne, možete početi s pripremom sirupa. Da biste to učinili, ulijte vodu u zdjelu ili tavu s debelim dnom, dodajte potrebnu količinu šećera i pošaljite je na vatru srednje jačine. Ne uklanjajte posuđe sa štednjaka dok se bijeli sastojak potpuno ne otopi u vodi.
  2. Kad voda postane prozirna i na njoj se pojave mjehurići, u nju šaljemo maline i pirjamo. Bobice je potrebno sipati u male porcije, a kako bi se ravnomjerno rasporedile po posuđu, malo je protresite s jedne strane na drugu. S vremena na vrijeme promiješamo sadržaj lonca ili posude.

Savjet: ne miješajte snažno jer se bobice mogu zdrobiti.

  1. Kuhanje džema od malina s vodom s mjehurićima 10-15 minuta. Za to vrijeme na površini će se stvoriti pjena koja se mora ukloniti malim sitom, žlicom ili žlicom s prorezima.
  2. Nakon isteka vremena gotov vrući pekmez od malina premještamo po prethodno sterilizirane staklenke od pola litre i dobro ih zavrnemo prokuhanim poklopcima.

Gotov džem čuvamo u podrumu, hladnjaku ili na grijanom balkonu tijekom hladne sezone. Jedite s užitkom i apetitom!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *