Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Praznine za zimu
  3. ➠ Maline za zimu
  4. ➠ Pekmez od malina i ribizla za zimu

Pekmez od malina i ribizla za zimu

0
407
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 211,9 kcal
Porcije 2,5 l.
Vrijeme za kuhanje 50 minuta
Proteini * 1,2 gr.
Masti * 0,6 g
Ugljikohidrati* 60,1 g
* po 100 gr. proizvod
Pekmez od malina i ribizla za zimu
Sadržaj

Takav dvojac bobičastog voća nevjerojatno je aromatičan, lijep i pun vitamina. Maline su slađe od ribizla i prilično dobro uravnotežavaju kiselost, osobito s dodatkom šećera. U receptu predlažemo korištenje iste količine malina i ribiza - u tom omjeru okus izratka je uravnotežen, a boja bogata i svijetla. Naravno, proporcije se mogu promijeniti - rezultat će i dalje biti ukusan.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 6
Maline sortiramo od slučajnog smeća. Bobice isperite u dijelovima pod mlazom vode. Oprane maline pospite na ručnik i ostavite da se osuše.
korak 2 od 6
Također sortiramo crni ribiz, odbacujemo grančice i lišće. Bobice operemo od prljavštine i ostavimo da se nakon pranja dobro osuše.
korak 3 od 6
Pripremljene maline, suhi ribiz staviti u zdjelu za kuhanje džema i bobice napuniti navedenom količinom granuliranog šećera. Ostavite bobice da odstoje na sobnoj temperaturi oko sat -dva kako bi sok izdvojio.
korak 4 od 6
Nakon navedenog vremena pomiješajte bobičasto-šećernu masu i stavite je na štednjak. Zagrijte do vrenja uz povremeno miješanje.
korak 5 od 6
Nakon vrenja, marmeladu kuhajte trideset do četrdeset minuta. Uklonite nastalu pjenu. Ne miješajte čekićem da masa ne zagori.
korak 6 od 6
Gotov vrući pekmez pakiramo u prethodno sterilizirane suhe staklenke i zatvorimo suhim sterilnim poklopcima. Pustite da se zatvorene staklenke džema potpuno ohlade, a zatim ih stavite na hladno i tamno mjesto za skladištenje.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *